А как именно ВЫ варите борщ? Только из инета рецепты не пишите. Может какой-то особый у вас рецепт?

Пока варится бульон, на сковородке поочередно обжариваю лук с морковкой и помидоры. Складываю все это в отдельную кастрюлю, тушу 5 минут. Потом добавляю туда мелко нарезанную свеклу и тушу минут 15. Потом добавляю сваренный бульон (немножко) , обязательно уксус, соль и обязательно немного сахара. Тушу еще минут 15. В основную кастрюлю кладу картошку, а к овощной заправке добавляю капусту. Еще тушу минут 15. Потом все смешиваю все в одной кастрюле и довариваю, пробуя на соль и приправы. Варю так уже очень давно, рецепт вычитала, когда только вышла замуж (не умела ничего) в "Книге о вкусной и здоровой пище" с красивыми картинками выпуска 1952 года, если не ошибаюсь.

Я не пользуюсь рецептами вообще никогда . Все по-своему. Борщ варю с копченостями, кислой капустой и острым соусом Сальса. Люблю, чтоб супчик был острым, ядреным

Бульон-говядина+свинина. Проварила, кидаю картофель и делаю зажарку-свеква, лук, морковь, томат. Капусту-последней, закипит и сразу выключаю. Зелень обязательно. Специи по вкусу.

варю с помощью мужа)) ) если точнее- варит он!

Варю бульон. Вынимаю мясо, как сварится.
На сковороде в растительном масле и полуполовнике бульона чуть тушу тертую свеклу и морковь + приправы по вкусу + чеснок + ложка томатной пасты (опционально, по желанию) + ложка уксуса для цвета. В бульон режу картошку, вытряхиваю туда же содержимое сковороды, стругаю капусту, варю до готовности (минут 20). В готовый крошу мясо. Жру.
Лук я не ем, поэтому не кладу, или кидаю целую луковицу в бульон и потом выкидываю.
Да, зелень режу в тарелки уже.

Варю бульон, причем, вместе с мясом кладу чищеную свеклу, целую. Солю, как закипит. Когда мясо сварится - вытаскиваю его вместе со свеклой, шинкую капусту и режу картошку. На сковородке обжаливаю лук, чеснок, потом добавляю морковь, сладкий перец, помидоры и потертую на мелкой терке сваренную свеклу. Когда потушится - выкладываю это в кастрюлю, перчу, перед тем, как выключить, добавляю зелень.

поищите тут вопрос про борщ - уже такой вопрос задавали и рецептов там мы своих кучу написали.

Бабушка на Кубани, всегда только на помидорах делает, никакой томатной пасты. Летом на рынке давленые покупает, на зиму помидорную заправку в банках делает, перчик болгарский обязательно, остальное все также. А дедушка любил, чтобы в борще еще одна целая картошина сварена была и потом ее там же и размять, чтоб густой борщик был.

я просто ставлю вариться бульон ( что дома есть, курица или косточка чья-нибудь) . Как сварится, закидываю капусту, когда закипит картошку. Сначала обжариваю лук с морковкой и закидываю, потом отдельно свеклу минуты 2-3 и в кастрюлю. Специи по вкусу разные. иногда еще крылышек копченых пару штук кидаю для запаха, перед самым выключением. Ну можно еще зелени закинуть.

варю как обычно но в зажарку бросаю кусочек старого сала тогда вкус особый