Девчонки спасайте, расскажите как печь пирожки!

Я на обычной сковородке жарю. Нужно почти до половины сковороды налить масла растительное, раскалить его на сильном огне, затем огонь немного убавляем и кладем пирожки. Они плавают и кипят в масле, получаются пышные, румяные и совсем не жирные. Удачи!

Не жарьте. В духовке пеките. По принципу пирога.

могу подсказать легкий бездрожжевой рецепт (и быстро, и не вредно) . тесто: пол-пачки маргарина (или масла сливочного) , грамм 100 сметаны, грамм 100 кефира. сахар 1 стол. ложка, соли по вкусу немножко, пол-чайной ложки гашеной соды (полить лимонным соком или уксусом, буквально пару капель) . замесить не очень крутое тесто (эластичное) , оставить его на пол-часа, а потом вымесить еще раз. раскатать в колбаски, каждую нарезать поперек на кружочки, каждый кружочек раскатать, в середину положить начинку и защипать. выложить на смазанный слегка растительным маслом лист, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку 220-25о градусов. начинка - если картошка, то вкуснее будет добавить в нее жареный лук, укроп, специи, или моя любимая - картофельное пюре вместе с тушеными куриными потрохами - печень и сердце. сердце потом нарезается мелкими кусочками, а печень растирается вместе с картошкой. + тоже жареный лук. рецепт безотказный.

как можно ПИРОЖКИ испортить???

для начала хорошенько разогрейте духовку, а когда пирожки туда ставить будете, убавьте. потом на противень бумагу для выпечки, ну вот и весь секрет.

С какой стороны горят - верх или них? Если верх, прикрывайте бумагой или фольгой, когда зарумянятся, а Вы считаете. что ещё не пропеклись. Если снизу, ставьте протвень выше. Если со всех сторон, то слишком высокую температуру делаете в духовке. Уф! Удачи и вкусных пирожков. А ещё лучше научите мужа, у меня он печёт пироги.

Сковородка с антипригарным покрытием здесь поможет=)

Нужно на кефире замесить тесто! и сырые дрожжи! и для жареных пирожков всегда нужно много масла!