Забыла как печется торт "Пражский". Подскажите как его печь

для теста:

4 яйца
1 ст сахара (250 мг)
1 ст муки
2 ст. л. какао.

для пропитки:

9.ст. л. любого ликёра (у меня бейлиз)

берём яйца, желтки отделяем от белков.
белки взбиваем миксером на маленькой скорости, постепенно добавляя сахар (по столовой ложке) до растворения сахара и очень пышной массы.
продолжая взбивать, добавляем по одному желтку .

в яичную массу просеиваем муку и какао. и осторожно вымешиваем снизу вверх, что-бы масса не опустилась.

выливаем тесто в смазанную маслом форму (у меня диаметр 20 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 25 минут. духовку не открывать!! !

вынимаем из духовки, остужаем и разрезаем на 3 коржа.

для крема:

200 гр сливочного масла (размягчённого)
3/4 банки сгущёнки.

масло взбиваем миксером. добавляем по ложке сгущёнки и продолжаем взбивать.
крем готов.

для глазури:

5 ст. л какао
5 ст. л сахара
6 ст. л. молока
50 гр сливочного масла.

какао, сахар и молоко смешиваем в кастрюльке и ставим на маленький огонь.
постоянно помешиваем до растворения сахара и загустения массы. добавляем масло и перемешиваем до его растворения. (глазурь делать зараннее, что-бы она остыла )

или 150 грамм чёрного шоколада и немного молока (растопить шоколад в микроволновке или на паровой бане, добавить молоко, размешать до однородной густой консистенции и нанести на торт). на фото как раз шоколадная глазурь

сборка торта:

берём нижний корж, выкладываем на блюдо и пропитываем ликёром (на один корж 3 ст. л)
сверху наносим крем.
опять кладём корж, пропитываем ликёром, смазываем кремом.
с третьим коржом проделываем то-же самое, кремом промазываем и бока торта.
берём нашу остывшую глазурь и выливаем на торт и при помощи лопатки разравниваем по всему торту.
отправляем в холодильник на часок.

приятного аппетита

У меня такой рецепт.
1б. сгущёнки,
2 яйца,
1ст. муки,
1ч. л. соды погасить,
3ст. л. какао. Это для теста.
Крем.
0,5л молока, 1яйцо, 1ст. л. муки. 100гр сл. масла, 0,5ст. сахара, 1,5 ложки какао.

в гугле ищите

СОСТАВ
Для формы диаметром 20-22см
200г шоколада, 1-1,5 стакана грецких орехов
ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1-1,5 стакана муки, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч ложка гашеной соды, 2 ст ложки какао
КРЕМ
1 яйцо, 1 стакан сахара, 0,5 стакана молока, 0,5 банки сгущенного молока, 300-350г сливочного масла

Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану и сгущенку. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до температура=220 градусов духовку. Выпекать до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.
Во вторую половину теста вмешать какао и выпечь второй корж.
Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.
Сделать крем.
Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на маленький огонь или на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения.

Получившуюся массу остудить.
Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.
Собрать торт в таком порядке:
- темный корж;
- крем;
- измельченные грецкие орехи;
- светлый корж;
- крем;
- тертый шоколад.
Повторить слои.
Бока торта обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами.
Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре.