Хозяюшки, поделитесь своим любимым рецептом соуса к макаронам

1. в миске взбить сливки 33%+желток+перец+соль+тертый сыр пармезан (или сыр Дор блю) . все это на сковородку, и постоянно помешивая дать загустеть.
вообще вкусно будет если отварить макароны, на сковороде обжарить бекон с луком+макароны+залить смесью из миски и дать загустеть!
2. помидоры облить кипятком и снять с них кожу (или купить помидоры в собственном соку) . в блендер - помидоры+чеснок+соль+перец+базилик+орегано. измельчить. на сковородку и проварить. можно макароны отварить и тоже в этом соусе немного проварить, или подать соус отдельно. можно взять фарш мясной, пожарить его с луком+морковь и залить этим соусом и дать прокипеть.
3. грибы (лучше лисички) порезать мелко, обжарить с луком, залить сметанкой или сливками, соль+перец, дать чуть загустеть. вкуснота))) ) можно например курицу отварную порезать и добавить в этот соус
4. можно сделать с морепродуктами. мидии или креветки например. не размораживая перебрать, на сковородку. жарим 3 минуты (если есть вино белое, то влить вино -пару ложек и дать выкипеть) +чеснок+укроп. чуть посолить и готово.
5. вот так тоже очень вкусно - жарим на сковороде на слив масле много лука пока не не станет совсем мягкий. туда веточку розмарина, еще немного пожарить и залить сливки 33% + перец+соль, дать выкипеть, веточку розмарина вытащить. можно с грибами это сделать.

Белый: мука поджаривается на сливочном масле, доливаются сливки, добавляется зелень.
Красный: помидоры в собственном соку (можно заменить томатной пастой) , добавляется чеснок, зелень (чем больше, тем лучше) , соль, перец горошком, лавровый лист, доводится до кипения.

мой любимый соус на данный момент "а ля цацики", ем его с любыми блюдами. Состав: йогурт, чеснок, натёртый и отжатый свежий огурец.

А мой любимый - покупной. Папричи называется

Пополам майонез и кетчуп, и туда чеснок и соленые огурчики по вкусу.

в оливковом масле обжариваем чеснок, добавляем грибы (шампиньоны) , потом 22 % сливки пармалат, соус прогреваем и все. Очень вкусно.

я обычно обжариваю лук, морковь, чеснок, добавляю помидоров (летом) или томатную пасту (зимой) , перец сладкий, всё солю, перчу, развожу бульоном. вот и соус получился, уходит на ура. )))))))))