Давно ли вы готовили пиццу? ПодЕлитесь своим фирменным рецептом?

У меня простой рецепт. Истоия у него не простая :) Мы отдыхали на о. Крит с мужем, там в отеле такую готовили. Нам так понравилось эта пицца с именно этим тестом, что по возвращению я стала подбирать варианты. У этого теста пузырьки как-бы вытянутые внутри, как и та была. Ну и сыр именно пластами, не тертый- тоже методом тыка, но в итоге я получила именну ту - критскую пиццу :) Так что она связана у нас и с приятными воспоминаниями!
Делаю накануне тесто дрожжевое рубленное по этому рецепту, оставляю на ночь (http://www.good-cook.ru/tort/tort_129.shtml ) . Пиццу делаю в обед след. дня.
Консервинованную томатную пасту смешиваю с орегано, солю и перчу на свой вкус. Тесто раскатываю, смазываю пастой. А сверху выстиоаю кусками сыра, толщиной 5- 7 мм. Не тертый сыр, а именно куски друг к другу плотно по всей поверхности пиццы. Можно маслинками украсить, а вот колбаса и прочее в ней лишнее. Сыра можно и больше куски положить.
Сделать надколы по всей пицце . При 200С в разогретой духовке 15-20 минут, до полного расплавления сыра . Этого теста на противень целый хватает.
Сыр я люблю Тильзитер-он напоминает мне Российский или Пашехонтас. Муж любит Эдамер. Вообщем какой любит ваша семья.

Это еда итальянских бедняков.. я не итальянка, тем более не нищая...

Весной вроде. Раскатать тесто, намазать кетчупом, порезать вареную курицу, помидоры, перец, жареные дачные грибы, зелень, сверху тёртый сыр. Исчезает, не успев остынуть. Неправда, что не вкусная.

Скоро по русски забудем говорить, просто ватрушка

Мой рецепт-поехать в пиццерию в 10 минутах от меня и вкусно поесть. На десерт всегда беру профитроли. Там они просто божественны))
Владелец -итальянец. Вкус и качество отменные.
Пицца без кетчупа и майонеза и, нстественно, не из того, что завалялось...
Сама я пиццу не готовлю никогда.

Давно не делала, а так, если бы и сделала для себя, то мне кетчуп и сыр, больше ничего там не вкусно. Тесто дрожжевое домашнее.

Пиццу на противне готовлю. Для теста покупаю смесь для пиццы и просто добавляю воды. Начинка такая: мариную лук (сахар, соль, уксус, кипяток) много лука, колбаса (мяско), помидор кубиком, оливки если есть. Майонез, кетчуп, сыра много. Дочь итало уминает со смаком, итальянскую пиццу не ест)

Кусочек белого хлеба (это вместо теста) посыпаешь резаными помидорами и крошёным сыром. С колбасой или отварными грибами. Ставишь на 2,5 минуты в микроволновку. Сыр плавится, сливается с помидорами, хлебом и колбасой или грибами. Получается мини пицца-бутерброд за 3 минуты.

Раз в месяц точно готовлю. Тесто делает хлебопечка)))
Люблю минипиццы, порционные.
Начинки разные. Мне нравится мясо с солёным огурцом кубиками плюс сыр. С кальмарами или морепродуктами.

не часто, но делаю. Пробую разные начинки, но самое вкусное, что получалось: намазать тесто дрожжевое тонко раскатанное кетчупом, майонезом, положить обжаренный с лучком фарш. Затем еще отдельно обжаренный лук, соленый огурчик мелко порезанный (иногда снимаю шкурку). посыпать чуть чесноком, либо смешать майонез заранее с чесноком и намазать тесто им. Затем посыпаю приправой для пиццы, солью, сыром и в духовку.
Это такой домашний вариант, с настоящими пиццами из пиццерий не пытаюсь конкурировать. Но вкусно, правда! ))

пицца не вкусная

Сто лет назад. Тесто дрожжевое. Томатный соус самой сварить с травами или уварить с ними помидоры из банки в соку, без химии. Кислоту чуть (!) сахаром выправить. Только не кетчуп! И никакого промышленного майонеза. Красный лук мариную в уксусе. Мясо или хорошая солями. Сыр моцарелла. Пармезан или т. п. твёрдый. Ну или обычный, но нормальный - не дешёвые куски наразвес с непонятным составом. Я не пиццных дел мастер. Но это уже основа для вкусной пиццы. Другие ингредиенты по вкусу.

Мой весь секрет в пригтовлении пиццы и кексов в протвини. Я всю выпечку делаю на протвинях и такую чудесную форму протвини я давно искала и вот недвно только нашла в магазине который занимается разными оборудования ми. Вот там и нашла протвинь он хорошо себя показыает в выпечке.