Ка вы готовите говядину и что из нее готовите? Она же очень жесткая и готовится долго? Научите как надо?

Говядина самое вкусное мясо Готовить нужно подольше и желательно чтоб она была чуть с жирком

Зависит от мяса, от какой части животного этот кусок. Но в любом случае можно даже жёсткое мясо сделать шоколадным еслди правильно готовить
Во первых порезать правильно, вдоль волокон

Во вторых сначала кусочки обжарить в небольшом коли-ве масла а потом тушить на малююююсеньком огне постоянно подливая горячую! воду или бульон. Тушить долго, часа 2 потосянно помешивая, но оно того стоит. В конце добавляете лук и специи, соль тоже в конце чтобы весь сок из мяса не вытянуло, мясо бывает очень нежным и мягким

если это вырезка то из такого мяса получается лангет, отбивные, мясо надо хорошенько отбить, посолить поперчить, обвалять в муке и жарить на среднем огне.

Если жесткая, то она скорей всего старая (а я такой давно не встречала) , да и от части туши многое зависит.

Мы покупаем, жарим, тушим, куча вкусных блюд с ней получаются.

Как в рекламе "Вы просто не умеете ее готовить".

Это вы просто покупаете старую говядину она всегда жесткая ее тушить надо долго. А попробуйте купить филейныю часть молодого теленка и поджарить просто как отбивную. Жарится буквально 5-7 минут и готовое мясо

Просто нужно уметь её готовить, только и всего. Я, например, обожаю её тушить на медленном огне. Получается очень вкусно, как с подливкой. Дети любят с рисом.

я готовлю в скороварке (жаркое или варю бульон) - очень вкусно и мягко.

Я как начиталась в интернете как сейчас выращивают свинину, курятину, так перестала вообще это мясо покупать. Покупаю только телятину. В основном у знакомых частников. Потому что знаю что они выращивают скот для себя и немного на продажу, Телятина всегда нежная и я из неё готовлю всё что захочу, получается очень вкусно. Главное мясо надо доварить.

Я говядину не покупаю, покупаю телятину и мякоть тушу, на косточках получаются отличные супы.

Я поэтому ее и не покупаю. Перекрути с салом и из фарша сделай манты-котлеты-голубцы-фрикадели....

в мультиварке говядина становится мягкой и сочной.

режу большими кусками, солю, перчу. засовываю в рукав с луком и чесноком. кладу в духовку на 200 градусов минут на 20, потом переключаю на 120. через 4 часа ем руками разваливающиеся куски

говядину надо готовить долго на медленном огне

У меня получается мягкая и сочная. Тушу в сметанном или томатном соусе

Готовлю стейки, ростбиф, шашлык, бифштексы рубленные, котлеты, холодец... просто надо правильно выбрать мясо.

она не жесткая нормальная, если мясо плохое то да жестким будет

Не такая уж и жесткая. Так ем, в мультиварке приготовленную.

В основном тушу с овощами или в соусе, очень люблю борщ с говядиной, ещё можно в духовке запекать в пакете, но на все это нужно больше времени. Просто надо покупать правильное говяжье мясо, из разных частей готовятся разные блюда

люблю тушоную с черносливом, гуляш говяжий. Вся семья любит рулеты из говядины с маринованными огурцами. Стейки из мраморной говядины - вообще объедение. Я старую, темного цвета говядину вообще никогда не покупаю. Только молодую, которая вкуснее и нежнее старой.

Бефстроганов получается нежный и готовится быстро.
Если кратко, то говядина режется тонкими полосками, обжаривается, а потом тушится в сметанном соусе. Получается объедение.
Подробный рецепт поищите в инете. Их там полно.