Как отличить домашнюю курицу от магазинной? Продолжение внутри...

Только по анализу на антибиотики. Остальное без разницы. Есть породы бройлерные. которые идут на мясо. Есть яйценоские. это то что здесь описывают-это уже старые курицы

вкус совсем разный )

Ваша курочка выращена на птицефабрике.

Домашние куры продают с потрошками, причем потрошки не вынимают, они остаются «прикрепленными».
Кроме того, у домашней курицы-несушки внутри оставляют несозревшие яйца.

Кожица у курицы, выросшей в домашних условиях, бледно-желтая. А поскольку ощипывают птицу вручную, ошпаривая предварительно кипятком, то она может быть повреждена.

Желтоватый оттенок жира, говорит, что курица питалась в основном зёрнами и в большой степени кукурузой. Как правило, такое бывает у домашней птицы.

Можно увидеть, на гормонах жила курица или нет по ее пропорциям. Грудка не должна быть увеличена по сравнению с крыльями и ножками. Результат быстрого роста бройлеров на птицефабриках – анаболики.

домашняя курица жесткая и серая... и варить ее 2 часа)) магазинская вкуснее...
источник- родители в эом году заводили первый раз)

Из домашней бульон желтый, эта с виду не похожа на домашнюю

Свойские куры с желтоватым жирком и ножом их не разрежешь, топором рубить приходится, потому что кости крепкие. А магазинные, их просто руками можно разломать. Жировые прослойки белые. Да и само мясо быстро варится, мягкое. А у свойских кур мясо жёстче, варить приходится дольше, да и ароматнее они. Вкус бульона ни с чем не перепутаешь. Борщ получается отменный.

У домашних при разрезе видет жир и он практически оранжевый или насыщенно жёлтый, кости у домашних как ж/бетонные, крепкие не сломаешь просто так, и мясо более жилистое, варить дольше - зато навар обалденный, даже запах другой. Холодец из домашних - отменный!!!

Сейчас есть такой бизнес: покупают подрощенных цыплят на птицефабрике и докармливают до кондиции, потом продают. Таких кур и цыплят у нас продаётся много под видом частных. На мой вкус, не сильно отличаются о магазинных.

Магазинная в пластиковой упаковке.

Домашняя курица очень жесткая и долго варится. Я как то купила, замучалась с ней. Да и моим суп на ней не понравился. Ведать организм уже привык к химикатам.

не похожа на домашнюю

У ДОМАШНИХ ПТИЦ ЕСТЬ ШЕЙКА И МНОГИЕ ОСТАВЛЯЮТ ПОТРАШКА, А У МАГАЗИНА ШЕИ НЕТ, ТАК КАК ПРОДАЕТСЯ ОТДЕЛЬНО.

Самое главное, у домашней курицы кости ног прозрачные, а у выращенной на птицефабриках, после варки кости серые и черные по краям, также мясо домашней более жесткое и связки между костями сильнее.