Люблю мяту и регулярно беру в магазине. Последнее время она менее ароматная.

а мне даже перец стал меньше пахнуть. Может, чот с обонянием случилось?

Может быть срок хранения или срывали в не сезон может сушили не так . У нас на даче растет три сорта мяты . И каждая по разному пахнет может у всех тоже самое просто другой сорт мяты .

Привыкание?

свежую?
это от сезона зависит. летом она получает больше солнца и более насыщена пахучестью.

Мята бывает разная! Самая ароматная это ментоловая. Вот и они видимо просто другую мяту расфасовали.
Я например очень любила чай с вытяжкой из листа цитрусовых. Но в один прекрасный день эту вытяжку заменили просто на мелиссу, всё больше я его не пью.
http://plodovie.ru/zelen/vidy-myaty-13602/#i-5

вот раньше и вода водянистей была и масло маслянистей и мята мятнистей))))))

Не сезон

Я тоже заметил такую тенденцию.
Может в Израиле погода меняется (у нас вся мята в супермаркетах оттуда), а может сорта не те... А может всё зависит от свежести продукта - если её быстро привезли и начали продавать, то пахучая, а если пару недель или месяц в холодильнике полежала, то уже не так пахнет. Кто её знает.

Наверно потому, что зима на дворе и мята не растет, а если и выращивают то искусственным путем в теплицах

Мы сушим на зиму свою, с дачи, ароматная.)

может не сезон уже она же летом растет