Муж - собственник жилья (ещё до брака). Всю свою соб-сть завещает детям. Умирает. Может ли жена претендовать на долю?

Если она инвалид или находилась на иждивении, тогда да. .
ст 1149 ГК РФ
Право на обязательную долю в наследстве имеют:
а) несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя (в т. ч. усыновленные) ;
б) нетрудоспособный супруг;
в) родители (усыновители) умершего;
г) иждивенцы, находящиеся на содержании наследника.

Если она инвалид, или пенсионер - то да, будет иметь в наследстве обязательную долю (50 процентов от того, что могла бы получить по закону).

Слушайте, он ведь не только жилье, кот. приобрел в собственность до брака, завещал.
Он все-все завещал только детям. Так вот это жилье - однозначно, ибо не совм. нажитое - только детям. если не лезть в тему об обязательной доле иждивенцам и нетрудоспособным,
а все остальное - надо поглядеть что там именно.
Все приобретенное в браке- совм. нажитое.
Так что сперва поглядеть внимательно что там, выделить долю супруги. как совм. нажитое - и ей, а уже долю мужа - пжлст, раз он распорядился, - только детям.
Марш к нотариусу- выделять супружескую долю из совм. нажитого.

на жилье, приобретенное до брака - НЕТ, это ТОЛЬКО его собственность и он ВПРАВЕ ей распоряжаться так, как хочет.

ЕСли жена инвалид и находилась на иждивение мужа не менее года то ей полагалось бы половина от той доли которую она бы получила при отсутствии завещания.
а так всё согласно завещания

Не может. Вся его личная собственность и право распоряжения по своему усмотрению у него была, он ей воспользовался. Так что все должно перейти детям, жене ничего. Есть конечно разные моменты, но это уже для хороших юристов по вопросам наследства, думаю они вас за денежку просветят.

конечно если не составлен договор дарения