У моей бабули инсульт и парализовало руки. Она хочет на внучку оформить дарственную. Что делать?

Нотариуса на дом и договор дарения оформить и нотар. заверить,
подписывать будет рукоприкладчик вместо бабушки.
Еще и доверенность нотар. заодно на осущ. действий, связанных со сбором доков, необх. для совершения сделки с квартирой в таких-то органах (техпаспотр. кадастр. паспорт. справки об отстуствии обременений. арестов. прав третьих лиц...) ,
подавать заявление о регистрац. договора в упр. Росреесстра, от имени доверителя. получать, тоже рукоприкладчик подпишет.
Найдите рукоприкладчика и пригласите тоже.
Нотариус проверит добр. ли воля бабушки, осознает ли последствия своих действий по отчужд. квартиры, в здравом уме ли и твердой памяти, правоспособность- доки о правах собственности на квартиру сверит с бабушкиными доками- паспортом,
если бабушка и не говорит после инсульта, то нотариус может усомниться и отказаться.
медзаключение приготовьте.
Инсульт такая штука, что последствия его самые разные.

Надо оформить на кого-то из родни нотариальную доверенность от бабушки на оформление этой сделки. На вас нельзя. И потом вы спокойно все сделаете. А вот нотариальное заверение договора на дому вам не даст совершенно ничего, потому что подписывать его надо в Росреестре. Ну как вы туда бабушку повезете?

Вызвать нотариуса.

Если человек сильно болен и не может сам расписаться на документе, по его поручению в присутствии нотариуса подпись может сделать другой.

нотариуса вызывать

вызвать нотариуса на дом, если бабуля в рассудке и хорошо соображает, то проблем не будет.

на камеру ещё запиши на всякий случай если что в суде докажите, это конечно странновато будет выглядеть но по сути нечего такова нет в этом просто ситуация