Может ли мать выписать сына из квартиры?

прописки давно уш нет. есть регистрация.

если ваш муж не отказывался в своё время от участия в приватизации - его мать лехко может снять его с регистрации как утратившего право на проживание
( совершеннолетний, другая семья)

а если отказывался от участия в приватизации - у него пожизненное право пользования тем жильем - его никто никогда не снимет с регистраци, пока сам... нувыпонимаете... .

как получилось что муж зарегистрирован там но квартира приватизирована только на мать?

Ну, собственник сейчас и на улицу может выписать.. .
Если квартира была приватизирована, когда сын был прописан в данной квартире и он писал отказ от приватизации - у него право пожизненного проживания.
Собственник может и продать вместе ним прописанным...

В судебном порядке при наличии оснований может. Если он имел право проживания в квартире на момент приватизации, то у него бессрочное право проживания. В таком случае мать его не снимет с рег. учета. Даже по суду.

Нет, нужно его присутствие и документы. Если только по суду, но он уже будет уведомлен.

если выписывать, нужно где - то прописать . по другому не выпишут

Да, выписать может, но только через суд. Собственник она и со своей собственностью может делать что угодно. Если уж дойдет до суда, то его маме врятли откажут, она легко докажет, что фактически он не пользуется регистрацией, за квартирой "не следит",т. е. не вносит комун. платежи, не принимал участие в ремонте (хотя б раз в несколько лет кран нужно поменять) , проживает в другом месте (с вами) , а то что у него нет собственной жил площади сейчас это совсем не всегда аргумент для суда, главный аргумент - это собственник. Вообщем примите соболезнования, с такой свекровью "жизнь веселая" !!!Мужа наверно придется прописать у себя, если все же мамочка его выпишет. Но вот уже вам его будет по сложнее выписать (в случаи развода-тьфу, тьфу) . Ведь с вами проживает, в квартиру вкладывает (делает ремонт и т. д.) , ком. платежи платит. Так что с такими родственниками подумайте прописывать мужа или нет (яблоко от яблони) , кто знает, что он захочет через несколько лет.. . А то ещё свою жил. площадь придется защищать.