Возможно ли аннулировать договор пожизненной ренты жилья? В каких случаях?

Договор можно расторгнуть по причине несоблюдения его условий какой-либо из сторон или в связи с существенным изменением обстоятельств, из которых стороны исходили при заключении договора.
Договор можно признать недействительным или применить последствия ничтожной сделки, если на это есть основания ( несоответствие договора закону, заключение его под угрозой, заблуждением, злоупотреблением доверием, лицом, не понимающим значение своих действий и не руководящим ими) .
Все это можно сделать только в суде и, как вы понимаете, просто потому, что кто-то передумал, сделать это будет невозможно. Аннулировать договор нельзя, такого и понятия в законе нет.

Только в случае неадекватности человека на момент подписания.

если условия не соблюдают - очень легко, через суд

Только через суд.

Вот уже и причина есть. Конечно можно.

А о чем тогда речь идет ?

Статья 599. Расторжение договора пожизненной ренты по требованию получателя ренты

1. В случае существенного нарушения договора пожизненной ренты плательщиком ренты получатель ренты вправе требовать от плательщика ренты выкупа ренты на условиях, предусмотренных статьей 594 настоящего Кодекса, либо расторжения договора и возмещения убытков.

2. Если под выплату пожизненной ренты квартира, жилой дом или иное имущество отчуждены бесплатно, получатель ренты вправе при существенном нарушении договора плательщиком ренты потребовать возврата этого имущества с зачетом его стоимости в счет выкупной цены ренты.
ГАРАНТ:

См. комментарии к статье 599 ГК РФ