Хочу построить крольчатник возле соседского забора.

Если на границе участка ( меже ) стоит стена соседского сарая, (конечно можно потребовать чтобы отодвинул сарай на метр от границы, но думаю не стоит ссорится с соседом ) ,то Вы отступите ровно один метр и возводите свой 3 - х этажный сарай.. У меня тоже такая же была ситуация, только я построил два этажа, но потолки высокие почти 4 метра .

договоритесь с ним

построй около своего дома.
чтобы воняло у тебя, а не соседа

вы лучше лично с соседом это обсудите, а то кролики долго жить не будут

Сарай уж если он построил то че тебе то переживать?

Где это вы увидели отступ 2 метра? = По-моему не меньше 4-х. Но искать не хочу - вы собираетесь испортить жизнь людям - вонь, крысы - почему обязательно надо испоганить кому-то жизнь? А как же : относись к людям, как хотел бы, чтобы люди относились к тебе"?

Если хотите чтобы все соответствовало закону, то, для минимизации рисков, НАДО сходить в архитектуру, написать заявление на выдачу плана застройки и в границах этого пятна строить...
Но имейте в виду что на участке ИЖС с возведением 3-х этажного крольчатника могут возникнуть проблемы... Такие участки НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ для ведения личного подсобного хозяйства в коммерческих объемах :-(
Так что с соседями лучше ДРУЖИТЬ :-)