Возможно ли переоформить квартиру с меня на другого человека без его ведома?

Нельзя быть владельцем неприватизированной квартиры. Она принадлежит муниципалитету. Так что не напрягайтесь- ничего переоформлять не надо)

переоформить _нет такой сделки.. если договор дарения, то это двухсторонняя сделка и требуется присутствие дарителя и одаряемого.

Вам надо сосредоточиться и еще раз сформулировать вопрос.
Писать в какой стране происходит. квартира муниципальная (по какому договору) или в собственности у физлица (у кого именно).
Какое отношение Вы имеете к этой квартире?
Кто этот другой человек? Состоите ли вы с ним в какой-то степени родства (какой именно)?
Что именно Вы хотите сделать с квартирой "без ведома другого человека" - что Вы подразумеваете под этими словами?

Нет такого термина ПЕРЕОФОРМИТЬ. Будет договор дарения, либо завещания, либо купли-продажи.

"Переоформить" - это сделать собственником кого-то вместо вас? Только при наличии доверенности, что подразумевает осведомленность и согласие человека.

Теоретически нет, а практически - ой как переоформляют!

если какая то серая схема то можно..

Нет термина "переоформить". Вы можете подарить или продать квартиру С ведома, но БЕЗ личного присутствия человека, которому дарите/продаете: для этого от него нужна доверенность с соответствующими полномочиями. И еще: учтите, что представлять дарителя (продавца) и одаряемого (покупателя) одновременно - Вы не можете.

нет, надо присутствовать

Квартира не Ваша, Вы в ней не хозяйка, т. е. не приватизирована. Так? Тогда у Вас нет проблем с собственностью.

при наличии соответствующих доверенностей.