Хотим вернуть задаток за дом, передумав его покупать

У вас в предварительном договоре так и написано: задаток? Или аванс? Или еще как?
Даже если написано, чтт задаток, то вернуть все ьаки можно, но возможно через суд. Для этого вам нужно выйти на сделку именно на 1млн. руб, а не на 2,5, тогда другая сторона откажется от сделки, вам это надо зафиксировать и тогда даже задаток не нужно возвращать. Но это дело надо с юристом, конечно. Без юриста вы не справитесь.
Во первых, вы изначально согласились на уменьшение стоимости в дкп, продавец не хочет платить налог, а вы не сможете тогда в полной мере полу ить налоговый вычет. У вас лишние деньги???

Основной предмет предварит. договора (ПД) - обязательства сторон заключить в будущем договор купли-продажи на условиях, согласованных в предварительном договоре.
Существенное условие договора- цена, раз в ПД 2,5 млн., то и в договоре купли-продажи должно быть 2,5 млн.
Что именно написано в ПД, непонятно: "В предварительном ДКП указаны фактическая стоимость дома 2.5 млн рублей и которая будет указана в основном ДКП размером в 1 млн рублей (ну чтобы не платить налог 13%). "
Вряд ли со всей дури вот так все и написано.
Идите с ПД к юристу на очную консультацию.
И пр. доки берите- соглашение о задатке и что там еще у вас...
Не надо было платить со всей дури задаток, кот. не возвращается покупателю, если он отказывается от заключения договора,
надо было оформить как аванс, аванс возвращается, если сделка не состоялась.
И вообще не имела смысла совать деньги задатком или авансом, поскольку есть у сторон обязательство по ПД заключить договор купли-продажи.
Если одна сторона уклоняется от заключения основного договора на основании ПД, то др. сторона может ее понудить к заключению договора решением суда.
Надо еще см. срок ПД.
ч. 6 ст. 429 ГК РФ:
Обязательства, предусмотренные предварительным договором, прекращаются, если до окончания срока, в который стороны должны заключить основной договор, он не будет заключен либо одна из сторон не направит другой стороне предложение заключить этот договор.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/97b643126817ac88d7d189c4e90a598045ca555c/
-------------
Т.. е. чтобы вас продавец не обязал реш. суда заключить договор купли-продажи этого дома, кот. Вам так вдруг разонравился, вам надо см. все доки- сам договор и пр. чтобы понять, как решить проблему.
Может проще лишиться задатка и подписать с продавцом соглашение о расторжении ПД (ваш отказ от покупке),
чем бояриться с признанием ПД незаключенным (несогласов. существ. условия например),
или затихариться на весь срок действия договора, чтобы обязательства по ПД прекратились и поспорить потом в суде по чьей вине не был заключен договор (в целях возвращ. задатка),
или препираться аванс или задаток (при наличии оснований),
или отбиваться в суде от понуждения продавца к заключению основного договора.
--------

Читайте предварительный договор - условия расторжения сделки

влип.. ст. 380. 381 ГК РФ .двойную сумму вернешь.. авансовый договор предусмотрительные люди заключают..