если один из трех жильцов квартиры против приватизации, а два - за, что им делать, чтобы урвать хоть что-то от квартиры?

В идеале необходимо согласие всех жильцов . .тот который не согласен пусть откажется от участия в приватизации . .

Правильно делает этот несогласный. Никаких вариантов урвать что то с квартиры нет. Видно, чо отношения между ними хреновые. Ну приватизируют на троих, учитывая, что у двоих эта квартира не единственая, значит спокойно могут продать свои доли беженцам из таджикистанца, и что будет делать этот третий, а так ему спокойнее.

определить право пользования кв и приватиз свою часть

Увы, приватизация квартиры может состояться только если все зарегистрированные на данной жилплощади согласны или кто-то из них напишит отказ от участия в приватизации.

Ничего.. .
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ЗАКОН О ПРИВАТИЗАЦИИ ЖИЛИЩНОГО ФОНДА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Статья 2. Граждане Российской Федерации, занимающие жилые помещения в государственном и муниципальном жилищном фонде, включая жилищный фонд, находящийся в хозяйственном ведении предприятий или оперативном управлении учреждений (ведомственный фонд) , на условиях социального найма, вправе С СОГЛАСИЯ ВСЕХ СОВМЕСТНО ПРОЖИВАЮЩИХ совершеннолетних членов семьи, а также несовершеннолетних в возрасте от 14 до 18 лет приобрести эти помещения в собственность на условиях, предусмотренных настоящим Законом, иными нормативными актами Российской Федерации и субъектов Российской Федерации. Жилые помещения передаются в общую собственность либо в собственность одного из совместно проживающих лиц, в том числе несовершеннолетних.

Есть еще нюанс. Если вы в ней не зарегистрированы, в приватизации учавствовать не можнте (написали, что не проживаете)

попробуйте добиться согласия в судебном порядке.

только согласие всех, либо письменный отказ несогласного.

нужно согласие всех прописанных

Если он не хочет участвовать в приватизации. а хочет просто проживать - нотариально удостоверенное согласие на приватизацию. в котором указано, "в приватизации не участвую, с правом проживания и регистрации в укакзанной жилой площади".

Разменять квартиру и приватизировать затем ваше жилье, если успеете. Удачи!