Как по окончании собеседования понять будут-ли тебя брать на работу или нет? Сказали позвонят в пн в любом случае...

Это можно понять по личным ощущениям и по ответу работодателя о сроках.
Изначально нужно дождаться ответа в указанный срок или позвонить\написать письмо.
Также есть некоторые уволки, позволяющие сократить сроки. Например, можно сослаться на другие предложения, которые поступили и сказать, что Вы очень хотели бы работать тут, но вам нужно принимать решение, т. к. работа в другом месте тоже интересная.
В этом случае, если в вас заинтересованы - то сразу поторопятся с ответом.
Но с другой стороны - сейчас Новый год на носу. И мало кому будет интересно оплачивать Вам праздники.
Обычно все предложения озвучиваются после праздников. Но ответ Вам должны дать до них, если Вы заинтересовали представителей компании.

Если не будут брать на работу, то не позвонят, даже если обещают

Обычно если решение принято, то говорят сразу. Если же есть сомнения и хотят подумать, то говорят что перезвонят. Думают обычно если понравились сразу 2-3 кандидата и не могут выбрать. Но в таких случаях назначают обычно доп собеседование, например, с будущим руководителем...

Умные работодатели, если перед ними женщина, в глаза никогда не скажут об отказе ей, чтобы в обморок не упала, или приступ не случился. Они вежливо говорят, что позвонят, или просят, чтобы им позвонили, ну а по телефону они расскажут все, что о ней думают, к сожалению.

Если звонка от них не будет в течение дня - вечером позвоните сами! Не определятся - значит, продолжайте поиски работы, ответа можете не дождаться...

Да уж, сама частенько задаюсь таким вопросом) ) По опыту могу сказать, если говорят да - то сразу. Если обещают перезвонить, то это скорее нет, чем да. Хотя и это не однозначное нет. Бывают случаи, когда работодателям отказывают более устраивающие их кандидаты, поэтому они звонят вторым-третьим вариантам...))

если компания нормальная то позвонят. даже в случае отказа. а если не позвонят ищите дальше