Уволиться хочу по собственному желанию....

1. Пишете на имя Руководителя ПРЕДПРИЯТИЯ заявление, собственноручно, в 2-х экз. "Прошу уволить меня с занимаемой должности по собственному желанию... "
2. Несете оба заявления в Отдел кадров, Ваш экземпляр пусть завизируют (поставят на нем отметку и приеме заявления и дату) . Оставляете им один экземпляр.
3. Свой экземпляр (визированный) храните у себя
4. Спокойно отрабатываете 14 дней. Не опаздываете, ничего не нарушаете в эти дни.
5. В последний рабочий день забираете трудовую с записью в ней (все проверьте, по СЖ - пункт 3 части первой статьи 77 Трудового Кодекса Российской Федерации - ЗАПИСЬ ДОЛЖНА БЫТЬ ТАКАЯ!!!!) , окончательный расчет (ЗП + комп. за неиспользванный отпуск) , берете в бухг. все справки.
6. Свобода!
7. Новая работа.

2 недели отраьотки . и все, или по договоренности с руководством, право имеете, ноесли вы занимаете высокую должность или связаны с секретной документацией, финансами -проверка вас обязательно, но 2 нед....

Имеете право. А заявление обычное "Прошу уволит ьменя по собственному" и тд
на имя непосредственного начальника - в вашем случае зав. производством

Для того, что Ваше заявление внезапно не пропало, составьте его в 2 экземплярах. Один отдайте в отдел кадров (или секретарю- как там у вас с заявлениями?) , на втором пусть лицо, которое приняло заявление, поставит отметку о получении. Если отказываются- можете заявление послать заказным с уведомлением по почте. Не забывайте, что двухнедельный срок отработки начинается со дня, следующего за днем написания заявления.

Пиши заявление на увольнение. Отрабатый две недели и усе. Какие проблемы то?