Крупная компания предлагает работу по договору ГПХ, обосновывая это тем, что до февраля приём на закрыт. Законно ли это?

Зависит от условий договора.
http://www.consultant.ru/edu/student/consultation/grazhdansko_pravovoy_dogovor/

Хосспади. Что непонятного-то? Ростелеком полностью белая компания и они не могут себе позволить не оформлять сотрудников вообще, Вы в любом случае будете оформлены. По определенным причинам они сейчас не могут оформить Вас сразу, вот и предлагают ГПХ на месяц. Если к февралю ни Вы, ни работодатель не передумаете сорудничать дальше- Вас оформят по ТД. Если передумаете- получите своё вознаграждение и попрощаетесь.
P.S. На счёт «законности» как раз тот вариант, что предлагаете Вы (никак не оформляться до февраля) незаконен.

На хрена ты им такой умный. Отпашешь и выпнут.

Законно. Ни в чем разницы. Это тебе нужна работа. А не им. Они ТЕБЕ ее и предлагают. Но пока лишь таким способом. Не устраивает-не иди.

Вам уже объяснили в чем заключается работа? Я думаю, будете навязывать людям интернет и телевидение, ходить по домам. А оплата в процентах от стоимости заключенных договоров, т. е очень мало. Отсюда и договор ГПХ. В штат вряд ли попадете даже в феврале.

смысл оформить тебя по ГПХ, это то что автоматом кидают как минимум на больничные и отпуск.
скорей всего на налоговые и социальные отчисления
пнуть под зад можно в любую секунду, формат договора ГПХ это вполне подразумевает. сейчас наплыв, ближе к лету будет спад вот и уедешь полоть грядки 1 мая.