Предлагают работу по договору, а не по ТК

по Договору ГПХ вам не положены: оплата больничных и отпуск.
Обычно в Договоре описан объем работ. Объем выполнен - производится оплата.
Никаких промежуточных выплат.
Не рассчитывайте, что вам будут выплачивать ежемесячно.
Вы можете заключить 3 договора: например с 1 марта по 31 марта, с 1 апреля по 30 апреля и т. д.
По каждому договору - Акт выполнения работ и оплата.

Вам не будут вплачивать зарплату, т. к. её выплачивают работникам.
Вы просто исполнитель по договору. Вам выплачиваются деньги после подписания акта принятых работ.

Больничный вам не будет оплачитваться, отпуск тоже.

а так и договаривайтесь. Выполнять такой-то объём работ с ежемесячной выплатой или регулярной -заработной платы 1 или какого там числа каждого месяца .не помню. по-моему следующего. можно даже оговорить аванс. но письменно процентов 40-50.Аванс к примеру до 20.получку до 5

В этом случае не делается запись в трудовой, не оплачиваются больничные. А если хотите получать заработную плату ежемесячно, то в графе "оплата" должно быть указано что расчеты между Заказчиком и Исполнителем производятся в течение ...дней ежемесячно с момента приемки Заказчиком выполненных работ на основании актов приема выполненных работ.
При этом учтите что заработная плата указанная в договоре с НДФЛ, соответственно на руки вы получите на 13% меньше, чем в договоре.