Что означает символика цвета белых и красных в гражданской войне?

Белые - от выражения "Белая кость", дворянство, высшее общество. Красные - по цвету крови, пролитой в 1-й мировой войне в основном солдатами из крестьян и рабочих.

Красный - цвет борьбы рабочего класса за свои права и свободу (см. "1Мая").
Белый - цвет монархии (со времён Великой Французской революции).

Чушь, господин-товарищ-барин Танатофоб!
Это древняя символика индо-европейских народов, восходит к началу бронзового века. Через нее расшифровываются европейские и Российский, в частности, флаг. Но сейчас не о них. Сейчас о Великой Французской революции, положившей начало революциям в Европе 19 века и век закончился последней - 1917 года.
В согласии с древнейшей традицией находилась и средневековая геральдика. На гербе и флаге Бурбонов были золотые лилии на белом фоне. Белый же цвет обозначал мудрость старших поколений, традицию. Традиционалисты Франции выступили под белым флагом. Община (коммуна) города Парижа - под сине-красным - второго и третьего сословий. Синий цвет - люди воды и земли, трудящиеся во всех областях, кормильцы народные.. .
Вот и до красного добрались. Красный - цвет крови, действительно. Только молодой и горячей, это цвет добытого в набеге золота и бронзы оружия, цвет расплавленного металла. Это всё занятия древнейшей касты воинов. Той, выражением которой в поздней истории стало дворянство.
Белый цвет - это традиция.
Синий цвет - это труд на земле и воде.
Красный цвет - это война.
Когда революционеры Парижа в 1848 году подняли красный флаг - они объявили войну всему старому обществу. Идеи Великой революции 1780-93 - Равенство, Братство, свобода выразились в равном размере цветных полотнищ во флаге и "строчном" их расположении - никто никого не выше. Красное знамя означает, что равенства не будет, что традиции и труду в новом государстве не будет места. .
Что и было запланировано большевиками - "Превратим войну империалистическую в войну гражданскую" Кровавую войну.