почему человек такой эрудированный? читает он наверняка много, ну так и моя соседка тоже много читает.. , а

Тут несколько факторов.. .
Во-первых - круг чтения. ЧТО читает соседка. Если это всякое чтиво для блондинок - один результат, а если это серьёзные (по содержанию, не обязательно по форме) книжки - совсем другой. Одно дело читать Пикуля, и другое - Ключевского и Соловьёва, хотя пишут, вроде бы, об одном и том же.

Второе - умение анализировать прочитанное и делать из него выводы. Ну я, скажем, тоже могу прочесть и Словьёва, и Ключевского.. . только мне это всё тёмный лес и мёртвому припарки. То есть мало суметь сложить буковки в слова, мало того, что это слова из умной книжки - они ещё должны как-то отложиться в голове и как-то сооотнестись с тем, что видишь окрест себя каждый день. Закон Ома в школе проходят все, а вот сообразить, что чайник в розетку котунть - это как раз закон Ома и есть, могут далеко не все (увы) . Абстрактное знание не преломляется в практические навыки - и я даже не знаю, это свойство индивидуального ума или недостаток всей системы образования.. . но это умение ТОЖЕ есть признак эрудиции.

Третье - умение видеть противоречия. "Подвергай всё сомнению", как нас учил, кажется, Шопенгауэр. И тут тоже полезно знание некоторых базовых принципов. Если б все знали хотя б полдюжины фундаментальных законов (не только физики, но и экономики, и политики, и "полдюжины" тут - СУММАРНОЕ количество на все три э-э.. . дисциплины) , не было б не только всяких Чумаков с МММ-ами или, не к ночи будь помянуты, Петриков с нанофильтрами, но и Путина с его чекистами. Как и всяких клоунов в красных гимнастёрках и неумытых сапогах. Впрочем, это уже офф-топик.. .

Ну и память, конечно. Толку-то будет от чтения, если к концу второй фразы забываешь, что было в начале первой...

Надо смотреть объём мозга, а лучше, объём новейших отделов мозга. Важна также натренированность мозга полученным образованием и решением нестандартных задач. Вроде

Может, соседка читает Дарью Донцову, а тот таинственный человек -- Гегеля, Конфуция и словарь Даля?!

Я думаю от этого не зависит интеллект или есть или его нет

читать это мало, нужно понимать что ты читаешь.