Мы учили мировую историю и все прекрасно слышали и знаем о таких знаменитых странах, как Византия, Греция, Османская

Такое же, как и история Китая или Индии в нашей программе.
Значимость для мировой истории была только у СССР, а Русь, тем более ранняя и допетровская - это не такая уж и интересная на события страна. Точно также и в нашей программе часто пропускают такие интересные темы из истории дальнего востока, как Период Весен и Осеней, Сражающихся царств или реформация Мейдзи в Японии. Для школьника, тем более какого-нибудь западного, все это скучно и непонятно, зачем знать.

Историю России как страны можно начинать вообще с незапамятных времён, рассказывая о первобытных людях на её территории. История народа, носившего имя Руси, и страны, им населённой, начинает приобретать какие-то контуры с IX века. На протяжении семи столетий здесь возникают и распадаются различные государства, пока, наконец, в конце XV века не складывается то государство, которое непрерывно существует по сей день. Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://weekend.rambler.ru/read/45318160/?utm_content=weekend_media&utm_medium=read_more&utm_source=copylink

Не так уж хорошо мы знаем всемирную историю, как нам представляется.
Взять хотя бы Византию. Начнём с того, что она так никогда не называлась, намного правильнее было бы закрепить за ней в исторической науке название "Ромейская автократия". Не было там и феодализма в западноевропейском понимании. А из-за ряда проблем, которые привели к её краху, ромейская держава и по сей день неохотно и мало изучается в наших вузах, потому что параллели вопиющие.
При категорическом недостатке аудиторных часов на изучение предмета преподаватели вынуждены давать только самое главное - с точки зрения составителей образовательных стандартов. Допускаю, что для преподавателя из США история Руси-России по значимости не превосходит, например, историю Ирана - от Ахеменидов до аятолл - т. е., если время останется, упомянуть самое основное, но после более важных тем.