Из какого лучше сделать рукоять ножа? Из какого проще, быстрее или дешевле сделать рукоять ножа?

Смотря для каких целей: можно просто обмотать чем-нибудь, можно клинок вклеить, самые красивые - наборные (пробковые, берестовые, оргстекло, дерево различных пород и т. п. ) или резные (дерево, кость).

Я из оленьего рога, из рога косуль делал.. . Кипятишь подходящий отрезок из рога минут 30-40, клинок ножа зажимаешь в тисках, хвостовиком вверх, достаешь из кипящей воды заготовку рукоятки и, в перчатках (горячо! ) молотком насаживаешь на хвостовик лезвия.. . После остывания лезвие намертво сидит в рукоятке...

Толстая кожа, типа с обуви с подошвы.

Лучшая рукоятка для кинжала или ножа березовый нарост, - кап. Он сильно витой, правильно высушенный и сверху обработанный касторовым маслом, служит вечно, не боится падений даже с большой высоты. Заготовку делаете прямоугольной или квадратной формы в сечении, выдерживаете нужную длину. После этого сверлите отверстие по толщине лезвия и надфилем выбираете вверх и вниз, место соединения с клинком. Обильно наносите эпоксидный клей (отвердитель добавляете по минимуму) вставляете клинок, и выдерживаете до недели. Нож готов к любым работам.

Возьми трубку бамбука вставь рукоять ножа залей эпоксидной смолой

Слива, вишня, яблоня, березовый кап и многие другие-для всадного и накладного монтажа, береста, кожа+те же деревяхи-для сквозного монтажа. А вообще посмотри здесь
http://talks.guns.ru/forumtopics/97.html
Тут все об изготовлении ножей.

изолентой замотай..

полиэтилен, поливик и т. п. /любой подходящий пластик/ выдерживаеш в кипятке и обматываеш хвостовик, обминаеш по руке, можно шлифануть напильником и наждачкой
нр-43, родная рукоять отвалилась в первую минуту в руках

Я сделал из груши и уже лет двадцать этот нож служит мне.

да уж -о выборе материала не спорим-две плоские дощечки из любого дерева, второй вариант это причёте обточки рукоятки на заготовке просверлить отверстие в -эбоните текстолите дереве -кругдячке впихнуть туда заготовку и заклинить по всему пазу с обеих сторонтак же можно заливать эпксидкой, можно обматывать заготовку кошей, на крайняк просто намотай -проволоку -киперку, шнур синтетику -нужной толщины и формы

Из буковой фанеры можно сделать, получится и красиво и очень крепко. Вот статья в тему:
Правильное изготовление рукояток и лож из фанеры

После самшита, самая крепкая - это сирень, а её фиолетовые прожилки ваще бомба. В завершении пропитаешь льняным маслом и афигееш от красоты.

самое крепкое дерево сливовое, я рукаять сделал из слива для тисака