Кто знает,что такое Волжский залом?Откуда это выражение?

Дело в том что рыбаки при ловле каспийской селедки использовали мерный ЛОМик, длинной 42см. все что меньше отправляли обратно в Волгу дорасти. Во первых запрещено было брать рыбу меньше этого размера, разрешение на ловлю отбирали пожизненно даже за одну найденную, во вторых рыба такого размера приобретала требуемые вкусовые качества. Поэтому и ЗА ЛОМ.

Что такое Вам уже объяснили, а откуда пошло это выражение - это
старое выражение поскольку сельдь укладывалась в бочки и была таких крупных размеров что целиком в длину не укладывалась, приходилось аш хвосты у неё загибать (ранее называли заламывать) , вот откуда пошло это выражение...

Крупнейший представитель семейства сельдевых — знаменитый волжский залом.

Общая характеристика. Норвежцы считают сельдь, обитающую около берегов Норвегии, самой крупной в мире, но это не так. Размеры волжского залома превосходят все известные виды сельдевых.

Другие названия залома — черноспинка, астраханка, каспийская или волжская сельдь. Обитает залом в Каспии, в Волгу заходит только в период нереста в конце весны. Эта рыба может весить до 5 кг при длине тела 1 м. Тело залома сильно сжато с боков, по брюшному краю имеет несколько зазубрин. На сдине чешуя черного цвета, остальное тело серебристое.

Добавлю к выше сказаным ответам. Просто бочки для засола и транспортировки рыбы были таких размеров, что такую крупную сельдь приходилось заламывать чтобы разместить.

Заломом в старину называлась сельдь, которая по размеру укладывалась головой на сгиб локтя и одна треть её свисала с лодони. Рыба заламывалась. То есть - размер сельди. так ее измеряли при продаже.
как вариант -залом - селедка, которая в старину заламывалась в бочке, т. е. способ засолки.

способ засола так называется

Сергей Плугарев правильно говорит. Это сельдь, которая по размерам не влезала поперёк бочки. Её приходилось ЗАЛАМЫВАТЬ, т. е. укладывать, складывая тушки под углом, подламывая при этом им хребет. Вылавливалась в Каспийском бассейне, в т. ч. и в Волге. Засаливалась обычным посолом.

Во как поучительно у вас в ответах. А у нас залом-это когда при молевом сплаве брёвна сикось накось встают и перекрывают русло. Думал и на Волге то же самое. А оказывается это про рыбу.