Как приготовить щучью икру ?

Пробиваете через сетку, дуршлак либо через мясорубку, главное чтобы отверстия через что пробиваете были больше диаметра икринки, т. е. отделяете от плёнок. Солите, полторы столовой ложки на 1кг икры и в низ холодильника. Через сутки готова, но самая вкусная она становится через неделю. Если нужно быстрее, то миску с икрой ставите в миску поболее с водой на плиту и помешиваете постоянно, когда икра начала мутнеть, то прекращайте процесс и охлаждайте икру и еште, но при термообработке срок хранения резко сокращается.

через соленую щучью икру легко можно заразиться ленточными гельминтами.. поэтому жарьте ее под крышкой, чтобы личинки погибли.. особенно если не покупная щука с рыбзавода, а сами выловили..

отделить от пленки и посолить по вкусу, примет прозачный вид -кушайте! Иван грозный очень жаловал.

Если солить- 1 ст. л. /литр икры. Когда просолиться (2-3 дня) можно покрошить в неё лучка репчатого. Если жарить- посолить и обвалять в муке и обжарить на масле

Для начала надо поймать щуку с икрой.

1 глистов в икре не ищи - там их нет!
2 в тузлуке икра солится не более 5-20 минут (в зависимости от температуры тузлука) ,
3 для сухого посола берётся 2-4% соли от веса икры. ( не более! )
чтобы приготовить ВКУСНУЮ икру, требуется не более30 минут.

Вчера приготовил сегодня половины нет!! ! Освобождаешь от плёнок из мешков и в посуде мешаешь вилкой постепенно добавляя соли ну и дегустируя периодически, чтоб не пересолить! Приятного аппетита!

Если пожарить, то это очень просто! выкладываешь ее в сковородку насыпаешь измельченный лук, солишь, перчишь, и на медленном огне то вкусного аромата!
На рыбалке с ночевкой так делали, вкуснота какая.... она готовилась дольше, чем как быстро ее съели! а на счет "гельминтов" не знаю - "никто не умер"!

вот взял фото с яндекса, но у нас почти также вышло. я даже запомнить то толком не успел.. .