Охота и рыбалка

А у Вас было... что вы считали рыбу никчемной... а она деликатесом оказалась (внутрЯх)



Подсел на уклейку!!! !
Сегодня рванул половить.... народ неплохо плотву таскал... до 300гр... .
я же под бережок кидал и таскал уклеечку.... цеплял одного опарика.... но менял почаще.... чтобы не только обсосанная шкурка висела!!! !
И подкидывал подкормки для мути.... может кому пригодится!!! !

К чему это всё...позавчера жареную попробовал.... сказка... а какая вкусная сушеная!!! !

И чуствовал как мужики не могли понять.... нафиг мне эта мелочь.... посмеивались!
Alexandr Makhinov
Alexandr Makhinov
71 797
обожаю уклейку.. .


и уху можно
АК
Алмас Калимуллин
83 703
Лучший ответ
Alexandr Makhinov Вот вот!!!!и меня такой угостили))))))))))))))
Как в сказке...аж с усов жир стекал...да на пузо капал....
сегодня с батончиком вприкуску буду дегустаторить))))))))))
ах да....сопливчик надо не забыть повязать...а то все майки испачкал)))))))))))))
"Подсел на уклейку!!!! " Предствавляю с чего ты тогда "спрыгнул" . Стыдоба...
Шпроты сделай--вообще с ума сойдёшь)))
NN
Nurik Nurik
95 576
Alexandr Makhinov Не в службу????слышал такое....а как????
Кстати....в Литве так и говорят про уклейку - "Литовские шпроты"....
я думал это типа слов - паразитов???
Alexandr Makhinov Я делал эту байду несколько иначе и проще. Как кому нравится, тот так и готовит.
Взял я свой дорогой килограмм уклеи, почистил, выпотрошил и удалил головы.
Уложил рядами в большую неэмалирпованную кастрюлю. Ложку соли, ложку сахара, душистый перец 7 горошин, лаврушку, других разных рыбных приправ. Не стал класть лук, посчитав, что этот товарищ забьет весь вкус одним собой. Думаю, что не ошибся.
Две ложки крепкой заварки разбавил половиной стакана кипятка, прокипятил 3 минуты и влил в рыбу (благодаря этому рыба темнеет и становится похожей на шпроты). Добавил полстакана рафинированного масла, и в путь на мееедленный огонь на 1,5 часа по крышкой.
Вот и все. Жене понравилось

Во ...чего нагуглил????Как твоё мнение????
Еще осенний "задел".
Никита Байков
Никита Байков
85 382
Alexandr Makhinov Дарофф!!!!
Промучился вчера пол дня с уклейкой для шпрот(((((((((((((
Особенно пока начистил)))))))))))))))
Остановился на жарке:
-сложил много обваленной в сухарях на горячую сковороду...переворачивал лопаткой как попало...
стала разваливаться...плюнул....
жарил дальше....через полчаса залил яйчами ...5 штук!!!!
Братан...ни костей...ни позвоночника...ложками ели...

Но как нудно чистить(((((((((((((
а килечка солёная или жареная это вообще песня про счастью! !
пусть усмехаются хороший рыбак не тот кто делает вид -а тот кто умеет ловить и ловит от кита до килечки -чтоб легче было джарпить на расколёную шкивираду масла льём и кильку обмучёную высыпаем быстро распределив по поверхности и джарим до золочения -одновременно с ней ставим такую же скавараду на кирогаску как сторона пожариласьб накрываем второй шкивирадой и мастерским движением в рукавицых крагах* чтоб не обжечса переварачваем и если нужно то можно маслица плеснуть так будет и быстро и не ломаная так можно несколько блинов нажарить чтоб каждому Сэру по тарелке!
M@kc Oрёл
M@kc Oрёл
66 808
Alexandr Makhinov Так всё же твоя килечка...это наша маленькая салака????
Ты её в баночку натолкай и уксусом залей 9%...на послезавтра вкусняшка под картошечку)))))))))
Сам делаю....
на ролмопсы похожа....филе селёдки ...закрученное...с морковкой внутрЯх)))...и проткнутое зубочисткой!!!!
Уклеечка - это прекрасно. Тоже при случае стараюсь надёргать. И жирненькая, и вкусненькая, и чистится хорошо. Раньше ерша и пескаря считали сорной рыбой. Ёрш буквально мог задолбать своими заглатывающими поклёвками. А сейчас его искать приходится, т. к. настоящая уха без этой сопливой мелочи - не уха. А толстенький вкусненький жареный пескарик? Пацаном его куканами таскал, а сейчас приходится специально ездить и искать.
Павел Кит
Павел Кит
63 283
Alexandr Makhinov Перерыл инет....блин....или пять часов в кастрюле варить...или часа хватит????
Вот в чём вопрос????))))))))))

Не хочется продукт испортить)))))))))))))
есть у нас рыбка - тугунок, как уклейка, наловить тазик небольшой считается удачей, солят а иногда на месте живьем. деликатес. искал в литературе определение, не нашел - это не тугун.
Евгений Хибин
Евгений Хибин
7 903
Уклейка, это вещь, лёд сойдёт на Угру на неё поеду. Она там на резанные бритвой куски ручейника обалденно клюёт.
NA
Nicat Azizov
1 218
Alexandr Makhinov Вот и делился опытом....один опарыш....попробуй???
В заглот брала....не важно сколько меж нами километров....рыба та самая)))))))))))
Nicat Azizov Где ловлю,рядом впадает ручей,забит ручейником.Пробоал на опарыша эффект не тот.Почему то идёт именно на резанного ручейника.
на уклейку щука хорошо берёт http://cs10006.userapi.com/u118026500/125117520/x_389a7427.jpg