Где отдохнуть в Китае?

"обычно едут" это странный ответ, обычно едут ваши обычные друзья по обычным путёвкам.
а вообще маршруты можно составлять бесконечно долго.. . зависит это от вас.
И не понятно как вы вообще собираетесь ехать или лететь от турфирмы или сами и от куда начинать свой маршрут.
Если с Пекина и там поесть Пекинской утки, полечиться и сходить на Стену после этого полететь до Гонконга, там можно по нормальным ценам купить брендовые вещи (будет дешевле чем в Китае) если вас интересуют не бренды то в Китае их полно. В Гонконг для граждан РФ безвизовый на неделю так что его можно выбрать концом маршрута если ваша цель прибывания в Китае будет 14 дней то в последний день можно поехать в ГК и это будет ещё + 7 дней, а отелей там много и интересных мест там огого, если хотите поиграть в казино то по соседству есть Макао, если вам нужно купить контейнер чего нибудь то перед ГК можете заехать в Гуанчжоу, если электроники то Шенчжень (это всё рядом, архитектуры во всех этих трёх городах столько что вам за две недели не обойти, подробности в интернете) , если вас интересуют китаянки в их культурных нарядах то этого тоже очень много, т. к. имеет кучу регионов в каждом из которых КИТАЯНКИ ИМЕЮТ РАЗНЫЕ КУЛЬТУРНЫЕ НАРЯДЫ, да и сами китаянки могут отличаться.
Если интересует пляжный отдых то есть остров Хайнань, на нём есть несколько бухт (самая популярная для русских туристов дадонгхай) самые чистые на юге китая, в декабре и феврале они будут в сезоне поэтому сами китайцы с севера туда поедут, вода чистая и отели если забронировать заранее будут по нормальной цене. В остальном в декабре и феврале северные регионы Китая по холоду не уступают нашей Сибири, если ехать потихоньку к югу то можно видеть путь из зимы в лето.
Я на Хайнане, есть вопросы пишите.

Обычно едут Пекин-Шанхай-Хайнань

Пекин
Хайнань

архитектура... ну, смотря что ищете. ТОТ самый китай как его представляет белый человек- однозначно пиньяо. Пекин сильно лубочно- туристический. Хотя летний дворец хорош.
китаянки в основном страшные с небритыми подмышками и ногами)
горячие источники есть в баогао) Я в них лично отмокала от нечего делать пока на эмайшане грозы были (
И понятие "не далеко" в китае ооочень относительно. Пара часов лета или ночь в поезде, чаще всего.. .
вот как то так)