Кто-нибудь пробовал доплачивать в отеле на неполные сутки (поздний отъезд)?

ну если вы в два часа ночи выезжаете, а в некоторых отелях до 10 утра надо покинуть номер, то с вас за сутки должны брать.
В некоторых отелях предусматривается и ранний приезд и поздний отъезд, в смысле сразу оговаривается оплата за такую услугу. Позвоните в отель заранее и вам все объяснят. или письмецо напишите.

Все зависит от правил конкретного отеля, некоторые берут за полсуток, а некоторые за сутки ( и неважно когда вы выезжаете)
п. с.
Я часто пользуюсь данной позицией

Зависит от страны и отеля, где-то могут взять почасовую оплату, где-то - за пол-суток, а где-то - оплатить целые сутки... Иногда оплата за дополнительные сутки может оказаться чуть ли не в 3 раза выше обычной (зависит от загруженности отеля)...

Это определяется правилами конкретного отеля и наличием у него физической возможности оставить за Вами номер (или предоставить другой).
Одни отели специально для этого держат несколько номеров, предоставляемых на несколько часов таким, как Вы. Другие предлагают заплатить за полные сутки, третью - за полсуток, четвертые берут почасовую плату и т. д.
Так что просто свяжитесь с нужным Вам отелем и выясните этот вопрос.

Договаривалась, платила и за половину суток и за сутки. Всё зависит от наполняемости отеля.

все зависит от отеля и персонала на ресепшене. Если это большой пляжный отель, то едва ли удастся договорится, т. к. номера уже спланированы под следующий групповой заезд. А если это нормальный городской бизнесовый отель, то шанс есть договориться на ресепшене

да. в большенстве отелей это не представляет проблемы

В Греции взяли за сутки, в Турции за пол суток, везде по разному

обычно дорого выходит, бывало удавалось договориться с соотечественниками у них в номере перекантоваться.. пару раз задерживали рейсы и туроператор сам продлял номера, раз со скандалом и демонстрацией туристов на ресепшене..