Как вы считаете. должны ли постояльцы знать имя, фамилию и все полные данные владельца отеля?

а если отелем управляет корпорация? Тебе всех акционеров поименно перечислить?

Только не владельца, а управляющего. Владелец - это собственник, он не обязан разбираться в турбизнесе и обслуживании. Его дело - прибыль получать. Для этого он нанимает управляющего или создает юрлицо, которому назначает директора, и вот он-то и несет ответственность и перед клиентами, за комфорт, и перед владельцем - за прибыль.

Нет, конечно.
Нафиг мне это надо? Покупаю ночлежку в Эквадоре и недовольные бомжи лично мне начинают предъявлять претензии что ли?

А зачем?

Если я за поездку останавливаюсь в 10-ти отелях, мне всех хозяев переписывать?

для претензии вам достаточно знать фио директора и физический адрес и иметь подтверждающие пребывание в отеле документы, ну и с чего бы вдруг владелец стал разглашать свои данные??

А на поезде вам тоже надо знать данные проводника, начальника поезда и машиниста.
Или в самолёте? А ведь вы им свою жизнь доверяете.
Если что случиться, то узнать такие данные всегда можно, а в обыденной жизни они вам нафига?

не беспокойтесь, у систем бронирования есть все необходимые данные тех, с кем они работают... Лично мне, как частному лицу вовсе не интересны эти данные. В случае, если я их захочу узнать, то зайду на сайт отеля и там есть все данные о том, кому и куда предъявлять претензии...

На фига?

Вопрос конечно интересный.... не помешает знать, только зачем.

считаю, что по требованию, должны получить все данные, конечно. Дело ведь касается ДЕНЕГ и заключается ДОГОВОР с отелем, так что да

нет. но у них должен быть номер лицензии по которому все можно узнать

Есть много проблемных ситуаций, да и просто-любопытство.. В любом случае КЛИЕНТ имеет право знать: кто предоставляет ему услуги за его наличные! (Это-правило хорошего тона "в лучших домах")