У кого есть опыт поездки в Германию?

Если есть Шенген, то сложностей никаких – ловите билеты по скидкам, бронируете проживание и летите. На всё про всё можно в 500€ уложиться. С перелётами, перездами, музэями, скромным проживанием и питанием бутерами-соками из супермаркетов.
Мне лично понравился Мюнхен. С таким бюджетом в «Hofbräuhaus» заглянуть не получится, но земмели с пылу жару (это такие булочки с куском колбаски, предшественники «гамбургеров») очень вкусны, сытны и недороги. Это Бавария.
Неплох из-за очень дешёвых билетов Дюссельдорф. Это уже Северный Рейн с немножко другой кухней.
За туже сумму можно присмотреть автобусный тур на несколько городов: Дрезден-Берлин, Берлин-Гамбург.
В общем начните с Шенгена.

Средний отель - 50...100 евро за номер за ночь.
Обед/ужин в кафе (не фастфуде) - 20...30 евро с носа (без алкоголя).

Поискав акции по отелям можно вполне прилично сэкономить взяв пусть подальше зато хороший отель с "богатым" завтраком. (в отеле обычно завтракаешь и уходишь за приключениями до ночи... вернувшись падаешь спать и снова встаешь на завтрак - поэтому ключевое - хорошие кровати, хороша сантехника в ванной и удобная транспортная доступность в зеленой зоне)
Можно найти и поближе к центру, но там уже за те же деньги отель попроще.
Транспорт тоже надо смотреть у кого какие акции - мне в 2013м повезло слетать Москва-Берлин-Москва монгольскими авиалиниями - 8000р! Это было ниже даже самой дешевой акционной Люфтганзы или ЭйрБерлин! Зато самолет широкофюзеляжный трансконтинентальный лайнер с мультимедиацентрами в каждом сидение, хорошим питанием и выпивкой.
На двоих надо 500-700 евро
Заранее продумать маршруты, выбрать музеи. посмотреть туристические тарифы на транспорт.

На что там смотреть....

50-60 евро на человека в сутки

1. Германия большая. И аэропортов в ней целый килограмм. И первая разница в цене - цена перелета... Никто не знает, откуда и КУДА вы полетите. К примеру, из Москвы самый дешевый прямой перелет (туда обратно )- около 6 тысяч рублей.
2. Необязательно останавливаться в отеле - можно взять вариант гостевого дома ( и с завтраком), или B&B (постель и завтрак). и, кстати, на одного человека этот вариант гораздо выгоднее...
3. Вот считаю, что брать отель на окраине, рассекая по мегаполисам - самое бессмысленное дело : вы профукает всю якобы экономию на отеле на проезд. Причем, экономию не только в деньгах, а еще и добираться 3 часа туда- обратно каждый день - радости мало .Все должно быть в пешей доступности - это идеал.
4. Вашей озвученной в комментариях суммы 500 евро хватит до фигищи, если озадачиться поездкой не в последний день, а глубоко заранее вылавливая и удобные и дешевые перелеты и большой выбор недорогих вариантов проживания. Но !!!Озадачьтесь, чтоб на въезде у вас была сумма 300 евро (на 5 дней ) в наличном виде - фиг его знает, вдруг потребуют предЪявить на влете... Они с этими мигрантами тоже офонарели слегонца.
5. Если на питании вы тоже рассчитываете не шиковать - ищите кафешки в крупных супермаркетах Германии. Разница в цене стандартной уличной кафешки и такой же в супермаркете ооочень значительна. Плюс любой продуктовый супермаркет Германии вас может порадовать готовыми салатами или готовыми блюдами. Не говоря уже о турецких забегаловках.
Как то так . Германия прекрасна, разнообразна и интересна. Хорошей поездки !!!

5 дней в Кёльне и 5 дней в каком-нибудь Манубахе - это две большие разницы.

Без стоимости перелёта, визы и проживания- около 50 евро в день. Мне лично и 30 хватало, но чтобы чувствовать себя спокойно и уверенно, чтобы быть уверенным, что вас пропустят на паспортном контроле (материальную состоятельность могут проверить) НУЖНО иметь 50 евро/сутки.

300-500 евро - Германия недешовая