хочу что бы фиалки расцвели,как ускорить процесс?и как ухаживать за ними?

Ч тобы фиалка начала цвести нужно оборвать нижний ряд листев и неполивать дней 7.После перейти на нормальный уход

Если у Вас сейчас так же жарко, как у нас, фиалки и не зацветут, при температуре выше 24 градусов, новые бутоны у фиалок не закладываются, растут только те, которые уже заложились. . Возможно, Ваша фиалка "жирует" из-за слишком питательного грунта (фиалка, вообще, не относится к растениям, которы подкормка необходима) . Если Ваши фиалки молодые и еще не цвели, тогда сроки цветения могут зависеть от сорта, у меня есть один сорт, который зацвел через 4 месяца после постановки листового черенка в воду, цветения другого сорта я ждала 1,5 года. А поливать через поддон совершенно не обязательно, а для меня и неудобно, я держу фиалки уже 20 лет и поливаю всегда только сверху и все замечательно.

у нас цветут весь год. полейте биологической добавкой

Необходим рассеянный свет, но не прямые солнечные лучи. Поливать через поддон после просыхания земляного кома. Подкормки весной и летом, зимой необходим период покоя с ограниченным поливом. Пересадка по мере необходимости в небольшие горшки с большим слоем дренажа. Для цветения необходим рассеянный свет, небольшой горшок, подкормки. Стимулировать цветение можно препаратами ЗАВЯЗЬ или БУТОН П.

Мне посоветовали полить золой, действительно помогло. Вы сильно не волнуйтесь, сейчас лето, зацветут обязательно.

Я подкармливаю биоорганическим удобрением "Биуд для фиалок". Ну очень красиво и долго цветут. Цветы очень крупные и долго сохраняют цветущий вид

Если Ваши фиалочки молодые, то можно ускорить процесс зацветания путем увеличения светового дня. Но этот способ хорош только для растений под лампами дневного освещения.
Как правильно заметил Виктор Пшеничный, можно попробовать вариант с недополивом, только нижний ряд листьев обрывать не стоит и нельзя совсем не поливать. Полив должен быть скудным, чтобы не пересушить почву, в течении 10-15 дней, а затем полить с добавлением фосфоро-калиевым удобрением (половинной дозой от указанной на упаковке) .
А вот если хотите, чтобы Ваши фиалочки не просто зацвели, а зацвели обильно, пожертвуйте одним цветением (тем более, что в летнюю жару цветение, если и бывает, то очень скудное) . Лучше удалите первые бутоны, оставив от цветоноса мм 5, тогда в конце августа - в начале сентября фиалки удивят Вас количеством и размером цветов.