Я понимаю, когда у растения есть официальное и народное название. А почему у некоторых и официальное название не одно?

1. растение может быть открыто и описано параллельно разными ботаниками, к примеру на разных континентах, и гораздо позже выяснилось, что это было одно и то же растение.
2. при изменениях в классификации растений, периодически проводимыми ботаниками для упрощения систематизации, исправления ошибок в классификации либо по другим только им ведомыми причинам.
при этом названия остаются, так как люди уже успевают к ним привыкнуть. .
в общем, складывается это исторически... : )
3. еще может быть два слова в названии, если они отражают название рода и название вида, хотя, наверное, это не есть ответ на ваш вопрос.
http://brest-online.com/opredel.php - вот тут еще можете ознакомиться. .

Как раз у этих "официальное" название одно. Кротон - устаревшее название кодиеума (у нас его по привычке так до сих пор называют) . А сциндапсус золотистый - вовсе не сциндапсус, а эпипремнум (был отнесён систематиками к другому роду).

Как вариант)
Изначально растения принадлежали к одной группе,
затем ученые-ботаники что-то пересмотрели и решили,
что пора их отправить в новую созданную, или просто другую, группу.
Кроме того, часто названия родом из СНГ ( СССР)
отличались от зарубежных.
Старое название может продолжать жить параллельно с новым,
благодаря нашему нежеланию менять привычки,
а также благодаря чтению и перепечатке старых книг, журналов и пр. источников.