Елку в горшёчке с землёй - когда можно в землю на улице пересадить? И по какой технологии.

Редко кому удается додержать до весны новогодние горшечные елочки, особенно, если это действительно ель, а не другое хвойное растение (часто путают с кипарисовиками и можжевельниками) . Обрезать ель сейчас нельзя, тем более, что эта обрезка ничего не даст. Только содержание в самом прохладном месте, умеренный полив и повышение влажности воздуха - ель, как вечнозеленое растение с большой зеленой массой испаряет много воды - поэтому регулярное опрыскивание и поставьте рядом емкости с водой. Может повезет. Хотя, если уже сильно начала осыпаться, то уже вряд ли чем можно помочь.
На балконе с отрицательной температурой держать нельзя - промерзнет земля в горшочке, а вместе с ней и корневая система. Если минус небольшой, то можно попробовать утеплить сам горшок.

Яму выкопать сможете- хоть сейчас высаживайте. Южной стороной на юг. Только если сильно осыпается - может уже погибла ((( Пойду-ка свою полью и на лоджию вынесу...

Мы делали так. Всю зиму держали в холодном месте ( у меня на работе на подоконнике около старых рам, из которых постоянно поддувало) Я их регулярно поливала. А весной, когда земля прогрелась, посадили на даче.

Ёлки можно сажать и зимой, до -15 градусов. Если в доме нет прохладного места, то лучше сразу высадить. Желательно не самое солнечное место, или притенять летом, пока не приживётся.
Если всё таки будете держать дома, то поливать регулярно. Грунт всегда должен быть влажным (но не болото).