Веточка орхидеи, на которой недавно цвели цветы, ещё даст цветочки или Ее можно удалять?)

Удалять у фаленопсиса надо только то, что стало СОВСЕМ СУХИМ не менее ДВУХ НЕДЕЛЬ назад. Фаленопсис умеет вытягивать питательные вещества из ненужных ему частей. И даже то, что вам КАЖЕТСЯ совсем сухим, внутри может быть и не сухим. Поэтому ВСЕГДА ждите не менее двух недель перед обрезкой даже СОВСЕМ НА ВИД СУХИХ частей растения. Пересадить можно сейчас. В пластиковом горшке надо дырок понаделать побольше, и в днище, и в стенках. Очень удобно и быстро - раскаленным жалом электропаяльника. На дно горшка рекомендую в качестве дренажа СТЕКЛЯННЫЕ шарики (слой 2-3 сантиметра) из магазина Fix Price. Они тяжелые, при поливе погружением это очень важно. В качестве грунта рекомендую "Сады Аурики" - "Орхидея" - "НАБОР субстратных компонентов". Это ТОЧНОЕ название, не спутайте с "Субстратными компонентами" той же фирмы...
Бояться пересаживать НЕ НАДО. Здоровое растение пересадки ВООБЩЕ не замечает

может еще и даст в течение месяца... пересаживать можно в конце марта... но в этом случае цветонос придется удалить...

Пока цветонос зелёного цвета - можно НЕ отрезать.
Часто на нём просыпаются спящие почки, из которых вырастает новая веточка с бутонами, реже - детка. А вот если кончик начнёт подсыхать, то можно постепенно укорачивать до здоровой ткани.
Пересаживать уже давно пора - если в горшке все корни здоровые, такие же как сейчас сверху, то надо будет подобрать горшок побольше. Посадить ниже, чтобы листья приблизились к краю горшка.
По виду фаленопсис здоровый, т. ч. время пересадки - на ваше усмотрение: можно сейчас, но и позже тоже вполне допустимо.
Когда бы не собрались, важно: не поливать дня 3 - 4 до пересадки и неделю - после.

Они питают корни. Потому, что зелёные. Но это лишь одно из мнений. Другие говорят, что можно отрезать на 1/3 и будут дети.

обычно ждут, когда цветонос начнет желтеть или сохнуть. Приглядитесь повнимательней: может на цветоносе проснуться почка и пойдет еще боковой побег. Если почек нет, а голый цветонос вас сильно раздражает, можно его и обрезать. По пересадке: я обычно жду тепла