ребенок болеет эпилепсией как можно и на основании чего жене уволится с рабо0ты с сохранением стажа и соц. пакета.

Можно с записью в трудовой. Уволена по собственному желанию (по уходу за ребёнком) п. 3 части 1 статьи 77 Трудового кодекса РФ. Насчёт соц пакета необходимо уточнить.

Не ясно - есть ли у ребенка инвалидность? Как часто бывают припадки? Может быть вначле оформить ребенку документы, а затем увольняться? В любом случае работодатель не будет платить никакие деньги, разумеется, но будут небольшие деньги за инвалидность ребенка от гос-ва, плюс раньше уйдет на пенсию мама.

А если оформите инвалидность, то маме потом и пенсия раньше начисляется и уход за ребенком-инвалидом тоже вроде бы должен войти в стаж

Стаж и так сохранится. А вот социальный пакет работодатель с чего должен Вам платить, если Вы у него не работаете? Другое дело, что Вы можете подать заявление на предоставление социальной помощи от государства.

нужно предоставить справку (заключение врачей) о том, что ребёнок болен этой болезнью.
но тут одно - либо взять отпуск за свой счёт, и получить сохранение стажа, либо уволиться - ведь она не будет работать, в итоге - естественно, ни какого "сохраненного" стажа. таковы законы. и будущая пенсия.
потом, когда она сможет работать, она получит, как-бы, следующий стаж работы, и это будет учитываться в книжке, и в дальнейшем - при пенсии.
так что, либо - долгосрочный отпуск, либо - увольнение.