З/П . Заставили подписать ведомость о получении з/п,

вот уроды! Не надо было ниче подписывать. Требуйте документы о начислениях з/п.

вы подписали (самостоятельно своей рукой) ведомость - должны были получить деньги по ведомости
о чем вы думали когда подпись ставили, а деньги не получали?
за перевод денег на карточку сотрудник нигде не расписывается
доказать что денег по ведомости не получали маловероятно, поэтому руководитель смело утверждает что с Вами рассчитался

требуй в бухгалтерии предоставить тебе копию проводки денег на твой счет. там сумма будет указана которую тебе перевели.
да, требуй в письменной форме. да, можно еще в банке - от которого карточка - попросить выписку со счета - там тоже будет видно какая сумма тебе пришла - ну и на основании это выписки уже жаловаться в трудовую, там прокуратуру, спортлото, Путину.

А как могут выдать карточки с заработной платой?
Сначала нужно в куче бумаг расписаться, перед тем, как карточка будет ваша.
и как можно перевести деньги на карточки до подписания договора на обслуживание?

Вы расписались в ведомости за несколько дней до получения зарплаты?
Кроме того, если зарплата белая, то проблемы могут возникнуть у работодателя.
Но не очень понятна схема. Если деньги переводятся на карточку, то в ведомости расписываться не нужно.
Т. е. карточка никак не связана с ведомостью. Если вы расписались в ведомости, то значит что получили свои деньги и довольны. Вам больше никто ничего не должен.
Вас обманули на ту сумму, которую вы в ведомости отметили. Остаток видимо на банковской карте, за которую не нужно расписываться. Доказать что-то врядли получится.

Если хотите посудиться, сохраните копию ведомости, заверьте ее в бухгалтерии. Затем попросите в банке распечатку движения денежных средств на вашей карточке (поступления, снятия и т. п.) . С этими документами в трудовую инспекцию. Уволят вас обязательно, но судебный процесс выиграете.

Не надо было подписывать. Можно подать в суд (ведь поступившие на счет деньги легко проверить).

А банк помочь ничем не может? Пусть дадут список поступлений и расходов за тот месяц, когда была выдана зарплата с датами. этой бумагой из банка дайте боссу по мордасам и пишите иск в прокуратуру.

дык заранее было подготовлено все грамотно, на что теперь роптать. может вашего руководителя тоже кинули? поэтому он так поступил, войдите в его положение