трудовое право . помогите разобраться ?

Предлагаю, если позволите, провести не большой ликбез для того, чтобы изначально определиться с понятийным аппаратом. В ТК РФ есть ст. 11, которая называется: «Действие трудового законодательства и иных актов, содержащих нормы трудового права» . Согласно которой: «ВСЕ РАБОТОДАТЕЛИ (физические лица и юридические лица, независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности) в трудовых отношениях и иных непосредственно связанных с ними отношениях с работниками ОБЯЗАНЫ руководствоваться положениями трудового законодательства и иных актов, содержащих нормы трудового права» . Из этого следует, что понятие «частный магазин» с точки зрения ТК РФ не имеет никакого значения и еще то, что на Вашего работодателя ТК РФ также распространяется, как и на любого другого работодателя. Поэтому смотрим, что говорит ТК РФ сначала на тему рабочего времени. Это ст. 91 ТК РФ : « Понятие рабочего времени. НОРМАЛЬНАЯ продолжительность рабочего времени» . Согласно этой статьи: «НОРМАЛЬНАЯ продолжительность рабочего времени НЕ МОЖЕТ ПРЕВЫШАТЬ 40 часов в неделю» . Сразу поясню, если у Вас есть письменная форма трудового договора и в ней Вы расписались за то, что будете работать сутками или по 14 часов, то это не имеет ни какого значения. Потому, что в соответствии со ст. 9 ТК РФ: « Регулирование трудовых отношений и иных непосредственно связанных с ними отношений в договорном порядке» , сказано, что: «Коллективные договоры, соглашения, ТРУДОВЫЕ ДОГОВОРЫ НЕ МОГУТ СОДЕРЖАТЬ УСЛОВИЙ, ОГРАНИЧИВАЮЩИХ ПРАВА ИЛИ СНИЖАЮЩИХ УРОВЕНЬ ГАРАНТИЙ работников по сравнению с установленными трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права. ЕСЛИ такие УСЛОВИЯ ВКЛЮЧЕНЫ В коллективный договор, соглашение или ТРУДОВОЙ ДОГОВОР, ТО ОНИ НЕ ПОДЛЕЖАТ ПРИМЕНЕНИЮ» .
Теперь насчет двух перекуров, в ТК РФ есть ст. 107, согласно которой: «Видами времени отдыха являются: перерывы в течение рабочего дня (смены)» . А как это конкретизируется написано в ст. 108 ТК РФ: «Перерывы для отдыха и питания» , согласно которой: «ВРЕМЯ предоставления ПЕРЕРЫВА И ЕГО КОНКРЕТНАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ УСТАНАВЛИВАЕТСЯ правилами внутреннего трудового распорядка ИЛИ ПО СОГЛАШЕНИЮ между работником и работодателем» .

Теперь на счет штрафов, такое понятие в ТК РФ в принципе отсутствует, поэтому однозначно штрафы не законны, в любом размере.

Так вот Ваша проблема решается через нормальную продолжительность рабочего времени. А если Ваш барыга не в состоянии принять еще одного продавца, чтобы у Вас была нормальная смена, то это его проблема. Также можете пояснить ему про оплату сверх 40 часов отработанных Вами, после этого думаю он сам начнет интересоваться не желаете ли Вы перекурить. Если что то не очень понятно, то спрашивайте, поясню.

1. Нет. Штрафы законом не предусмотрены.
2. Перерывы на отдых составляют не менее 5 минут в час - входят в рабочее время. . Обед минимум 30 минут, максимум 2 часа - в рабочее не входит

В чем???

В соответствии со ст. 108 ТК РФ каждому работнику в течение рабочего дня (смены) должен предоставляться перерыв для отдыха и питания продолжительностью не менее тридцати минут, но не более двух часов. Этот перерыв не включается в рабочее время и не оплачивается, а значит, работник может на время перерыва покинуть рабочее место. А вот конкретное время перерыва и его продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка, графиками сменности или по соглашению между работником и работодателем. Так что, опираясь не эти положения Трудового кодекса, переговорите со своим работодателем.

Каждый час по 10 минут + 30 минут на обед.

в чём разобратся?