Я работаю 2 дня, меня ещё не оформили. Через сколько дней это должны сделать, что требовать?

Через 3 дня. Требовать копию трудового договора.

Статья 67. Форма трудового договора

Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр трудового договора передается работнику, другой хранится у работодателя. Получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.
Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе.

Статья 68. Оформление приема на работу

Прием на работу оформляется приказом (распоряжением) работодателя, изданным на основании заключенного трудового договора. Содержание приказа (распоряжения) работодателя должно соответствовать условиям заключенного трудового договора.
Приказ (распоряжение) работодателя о приеме на работу объявляется работнику под роспись в трехдневный срок со дня фактического начала работы. По требованию работника работодатель обязан выдать ему надлежаще заверенную копию указанного приказа (распоряжения) .

Если по истечении 3-х дней с вами не заключили трудовой договор, но вы приступили к работе по распоряжению работодателя - значит, вы договор заключили и считаетесь работающим. Через 5 дней после начала работы вам обязаны заполнить трудовую книжку. Если ничего этого не происходит, а вы увидели подвох или работа не та, или вы уже не хотите там работать - в зависимости от срока договора и его вида вы можете элементарно прищучить работодателя. У него есть ОБЯЗАННОСТЬ заключить договор в соответствии с ТК РФ, выдать вам все копии документов и бесплатно. Ну и в приказе вы должны расписаться, как справедливо отмечали эксперты выше.

вообще-то Вы должны начать работать после подписания трудового договора (эт по закону) . А как у вас там состоит непонятно...

Запись в трудовую книжку вносится по истечении 5 дней непрерывной работы на конкретном предприятии. Что требовать? А какие условия оговаривались работодателем при приеме на работу? Уточните у работодателя вся ли зарплата белая, какие выплачиваются премии и бонусы и за что. Если у вас оформлен трудовой договор, требуйте по прошествии недели оформление страхового полиса.
Обращаю Ваше внимание на то, что не во всех случаях оформляется трудовой договор. Если Вы подписали договор подряда, то никакой записи в трудовой не будет, а оплата будет производиться на основании акта выполненных работ.
В случае дополнительных вопросов обращайтесь ко мне лично. С удовольствием бесплатно проконсультирую Вас по данному случаю.