Для чего работодатель тянет время и не возвращает трудовую?

Беспокоить больше не надо. Пишите жалобу в инспекцию по труду.
В соответствии с ч. 1 ст. 5.27. КоАП РФ не выданная трудовая книжка обойдется должностному лицу или индивидуальному предпринимателю штрафом от 1 до 5 тыс. рублей, юридические лица вынуждены будут заплатить штраф от 30 до 50 тыс. рублей, либо по решению суда нарушителя могут обязать приостановить деятельность на срок до 90 суток.
А еще лучше с иском в суд бязать работодателя выдать вам трудовую книжку, а также требовать взыскания компенсации за задержку в выдаче документов и компенсации морального вреда здоровью (если вы считаете, что последнее имело место) . Ведь отказав вам в выдаче трудовой книжке, работодатель фактически лишает вас права на труд, так как без этого документа вы не можете устроиться на новое место работы и заключить трудовой договор.
В целом, сочетание двух вышеописанных способов воздействия на работодателя, как правило, дает положительный результат, но, к сожалению, предполагает значительные затраты времени и душевных сил.
Выбор за вами.

По трудовому законодательству Вы считаетесь уволенной со дня получения полного расчота и получения трудовой. Требуйте письменного подтверждения о дате получения Вами трудовой и через суд Вы его можете хорошо оттрахать особенно если он не является полноправным хозяином организации. Хозяева очень не любят платить за дебилизм своих шестерок.

Хочет выплатить средний заработок за каждый день задержки. В течении месяца со дня увольнения можете обратиться в суд. Так и напишите в заявлении работодателю. Заявление зарегистрируйте, копию оставьте себе. Или отправьте по почте заказным письмом. Еще можете в своем заявлении указать, что согласны на пересылку трудовой по почте.

мертвые души перечитайте

По закону, трудовую должны выдать в день увольнения. Пишите заявление о выплате вам зарплаты за все дни задержки трудовой, за вынужденный прогул. В заявлении укажите, что будете обжаловать действия работодателя в Инспекции труда. Наверное он знает какие штрафы на него могут наложить, они впечатляют даже идиотов. Заявление в 2х экземплярах, на 2 экз. пусть распишется в получении. Если откажется, заказное письмо с уведомлением о вручении. Действуйте смело, закон на вашей стороне.

Обыкновенное желание поглумиться. Многим только это душу греет.