собственник магазина продает его,как он должен поступить с персоналом?

Процедура по п. 1 ст. 81 ТК РФ требует обязательных формальностей. Основанием для увольнения работников по пункту 1 части первой статьи 81 ТК РФ может служить решение о ликвидации юридического лица, т. е. решение о прекращении его деятельности без перехода прав и обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам, принятое в установленном законом порядке (статья 61 ГК РФ) . Если работодателем являлось физическое лицо, зарегистрированное в качестве индивидуального предпринимателя, то трудовой договор с работником может быть расторгнут по пункту 1 части первой статьи 81 Кодекса, в частности, когда прекращается деятельность индивидуальным предпринимателем на основании им самим принятого решения, вследствие признания его несостоятельным (банкротом) по решению суда (пункт 1 статьи 25 ГК РФ) , в связи с истечением срока действия свидетельства о государственной регистрации, отказа в продлении лицензии на определенные виды деятельности.
Под прекращением деятельности работодателя - физического лица, не имевшего статуса индивидуального предпринимателя, следует понимать фактическое прекращение таким работодателем своей деятельности. Ну и с компенсациями по 178 ТК РФ.

В зависимости от намерений будущего собственника - если ничего с магазином изменено не будет, перснал останется работать, как и раньше

Уволить по ст. 1 части 1 ст. 81 ТК РФ с записью в трудовой книжке : "Трудовой договор расторгнут по инициативе работодателя в связи с прекращением деятельности индивидуальным предпринимателем, пункт 1 части первой статьи 81 Трудового кодекса Российской федерации".
При таком увольнении работникам выплачивается выходное пособие в соответствии со ст. 178 ТК РФ

сей неприменно

Как сам хочет, если следующий владелец решает оставить персонал, то они остаються