Где подробно можно прочесть об отпуске? Меня интересует как взять его частями (не 14 дней + 14, а разбить эти дни ещё).

http://www.ozpp.ru/zknd/trud/
почитай

Трудовой кодекс РФ хотя бы одна из частей отпуска должна составлять не менее 14 календарных дней (ст. 125 ТК РФ) .

В главе 19 Трудового Кодекса РФ

В соответствии со ст. 125 ТК РФ ежегодный оплачиваемый отпуск может быть разделен на части по соглашению между работником и работодателем, при этом одна из его частей должна быть не менее 14 календарных дней.
Законодательство не устанавливает, на сколько частей допускается деление отпуска. В связи с этим оставшиеся дни отпуска могут быть разделены на любое количество частей (например, 5 дней, 8 дней и т. д.) , если работник и работодатель достигнут СОГЛАШЕНИЯ по этому вопросу.
В то же время за короткий срок работник не сможет полноценно отдохнуть и восстановить силы, поэтому чрезмерное дробление отпуска не рекомендуется.

а в чем проблема?
именно так и прописано в трудовом кодексе

Про отпуск все написанов Трудовом кодексе. Когда предоставить отпуск решает работодатель, но обязательно один раз в год обязан дать. По производственной необходимости отпуск может быть разбит на части, но обязательно 1 часть не менее 14 дней должна быть. Так что от вас совершенно не зависит как вы хотите его гулять. Если работодатель решит дать сразу весь, то вы обязаны его отгулять, если откажетесь - то это нарушение трудовой дисциплины.

просто напишите как хотите директору и кадровый отдел включит вас в план так как вы хотите.