Нюансы увольнения "незаменимых". Хочет уволиться человек, которому за 2 недели не то что не найдут, но и не обучат.

Удержать насильно с применением закона - нет. Заманить повышенной премией или прочими бонусами - можно, если работник согласится. А так-то это проблема предприятия, а не того, кто увольняется.

"Кормить надо лучше, тогда и не улетят".

ну об этом раньше надо было думать, ведь не просто так он уходит, его работу теперь взвалят на когонибудь другого, пока не появится новый специалист.

3 недели-месяц это недолго. У нас обучение минимум 2 месяца, а максимум полгода. Так что не ищите проблемы там, где ее нет

на законных основаниях, только по соглашению, поскольку принудительный труд запрещен..

Законных оснований удерживать работника нет

Незаменимых - не существует. Мнение, что тот или иной работник незаменимы - это ленность руководителя, и не способность обеспечить бесперебойную работу.

По закону работник должен ПРЕДУПРЕДИТЬ за 2 недели о своем увольнении.
А работодатель назначит отработку в течении двух недедь с момента как работник предупредил. Но может отпустить хоть на следующий день.
задерживать работника совершенно нет оснований.

ТК РФ
Статья 80. Расторжение трудового договора по инициативе работника (по собственному желанию)

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

В случаях, когда заявление работника об увольнении по его инициативе (по собственному желанию) обусловлено невозможностью продолжения им работы (зачисление в образовательное учреждение, выход на пенсию и другие случаи) , а также в случаях установленного нарушения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, локальных нормативных актов, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

До истечения срока предупреждения об увольнении работник имеет право в любое время отозвать свое заявление. Увольнение в этом случае не производится, если на его место не приглашен в письменной форме другой работник, которому в соответствии с настоящим Кодексом и иными федеральными законами не может быть отказано в заключении трудового договора.

По истечении срока предупреждения об увольнении работник имеет право прекратить работу. В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.

Если по истечении срока предупреждения об увольнении трудовой договор не был расторгнут и работник не настаивает на увольнении, то действие трудового договора продолжается.