платим ли мы за просроченный товар?

сомневаюсь, что по закону вы обязаны нести ответственность за присутствие просроченного товара. теоретически такую обязанность можно включить в должностную инструкцию. обратитесь в инспекцию труда.

вы не должны такой товар хозяин должен списывать сам

За просроченный товар (убытки) несет ответственность организация. Продавцы не могут (и не обязаны) добиться 100 % реализации.

Но из торгового зала его нужно убирать своевременно. Правда, причем тут выкуп просроченного товара продавцами - не понимаю.

а что у вас в договоре предусмотрены такого рода удержания ?
или есть какя то инструкция ?
вы с начала смены обязаны перерыть весь товар и изять с прилавков всё что просрочено?

2 дня назад чья смена была ?

Кто просит? Пусть данную просьбу изложат в письменном виде с подписью и расшифровкой оной и печатью. Дальше с этим документом в ГИТ.
Если на вас возложена обязанность по выявлению просроченного товара, тогда у работодателя могут быть рычаги экономического воздействия на вас в плане уменьшения или лишения премии. Уменьшать же окладную часть работодатель не имеет права на этом основании.
А вообще в договоре поставки продукции обычно стоит пункт, в котором указано, что в случае просрочки товара он возвращается поставщику на утилизацию.

правильно за этот товар должен платить тот человек по вине которого товар не был во время убран, т. е. 2 дня назад

С какого перепуга вы вообще должны выкупать этот товар?
Это у Вас записано в трудовом договоре?

Катя - заяву в инспекцию по труду и в прокуратуру - срочно!! !

А там уже работодатель будет объяснять почему он обязывает вас купить товар.
Таких взысканий в ТК как выкуп товара (трафы) - нет.

Ничего не платите. Пусть Работодатель обращается в суд. А до этого он обязан создать комисию по расследованию причин произошедшего, взять объяснительную от Вас и от Вашего напарника (если у Вас с ним солидарная ответственность)

Если товар просроченный, то за него покупатель не обязан платить, и ему должны вернуть полную стоимость, а сумма пытается с тех, кто обязан был убрать просроченной товар с витрин.

вы ступили-теперь расплачивайтесь-по вашей вине просроченные товары в магазинах! НЕ ТУПИТЕ И РАБОТАЙТЕ КАК НАДО!

Это не честно!... 2 дня назад была же чья то другая смена!... они должны были предусмотреть!