Могу ли я, находясь в двухнедельном отпуске, уволиться с работы?

В срок отработки 2 недели включается всё время, начиная со дня, следующего после письменного уведомления работодателя об увольнении. Таким образом, в это время входят дни нетрудоспособности, дни отпуска, командировка и т. д.
Вы имеете право, уходя в отпуск, превышающий 2 недели, написать заявление на отпуск с последующим увольнением. В этом случае последний день отпуска будет днём, в который работодатель обязан выдать вам трудовую книжку и произвести с вами окончательный расчёт.
Есть ещё один нюанс - если работник находится на испытательном сроке (ст. 71 ТК РФ) . В этот период он имеет право уволиться в трхдневный срок, указав в заявлении, что данная работа для него не является подходящей.
Ну и наконец случай, когда работник не имеет возможности продолжать работу или имеет место установленное нарушение работодателем трудового законодательства (инспекция по труду выявила факт систематических задержек выплаты зар. платы, или прокуратура привлекла работодателя к ответственности за невыполнение условий трудового договора) . В этом случае работник имеет право уволиться в ЛЮБОЙ ДЕНЬ, указанный в заявлении (хоть на следующий) - ст. 80 ТК РФ.
Практический совет - не хотите отрабатывать - обратитесь к адвокату. Мы всегда найдём повод для увольнения без отработки.

конечно - сам так всегда увольняюсь.

в силу положений ст. 80, 84.1, 140 тк рф: работник вправе расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее, чем за две недели; течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении; таким образом, достаточно вручить либо направить соответствующее заявление, любым доступным способом, позволяющим установить дату получения работодателем отправления, и через 2 недели вы свободны от трудовых обязанностей; обстоятельств увеличивающих срок, в том числе: наличие в указанном периоде выходных и праздничных дней, нахождение работника на больничном или в отпуске, не переданные материальные ценности, отсутствие работнику замены и тому подобное, трудовой кодекс не содержит; в день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести расчет

конечно...