Работодатель "вешает" недосдачу огромную (для меня) сумму, что делать?

При трудоустройстве в трудовом договоре не была поставлена дата начала работы, не был выдан второй экземпляр сославшись на: "завтра привезу, когда работать начнешь", в итоге забылось, но зато в договоре о материальной ответственности везде были даты (новичок в этом, по этому не обратил на это внимания). Пока работал увольняется сотрудник, ему задерживали зарплату, но брал "до зарплаты", прошло 3 !!!месяца, присылают инвентаризацию, где имеется недосдача в 93 т. р. по закупочной цене недосдача 50 с небольшим тысяч. теперь я собираюсь уходить из-за того, что денег не хватает, зарплату не посчитали до сих пор даже за первый отработанный месяц, а прошло уже 4 месяца, все это время я брал деньги с разрешения работодателя "до зарплаты".
Теперь мне пишут что у меня недосдача за 2 месяца 100 т. р., что я ее обваровал и теперь не хочу отрабатывать ПОЛОЖЕННЫЕ ПО ЗАКОНУ 2 недели (хотя если работодатель не выполнил какой-то пункт, то уйти можно сразу же в день обращения с заявлением. Требуют чтоб я отработал 2 недели, выплатил всю недосдачу и тогда она будет милосердной и не подаст на меня в суд.
С утра пойду писать заявления на данного работодателя, подскажите в какие инстанции идти? На лицо факт мошенничества, сокрытие от налогов и нарушения по трудовому договору. На уголовную ответственность тянет? У нее 2 детей, но это не смягчает мошенничество.
Просто руки опускаются, на новую работу без трудовой тяжко пойти, а она не отдает, жить не на что.