Советы, идеи для досуга

как узнать что мёд настоящий?

Покупая мед, проведите эксперимент: зачерпните его ложкой, прокрутите ее и посмотрите, как он стекает. Если мед зрелый и качественный, то он тягучий, густой и не капает с ложки, а наматывается на нее вязкой лентой. Такое состояние меда заметно и при переливании его из одной посуды в другую - струя натурального меда должна быть непрерывной и образовывать складки наподобие мехов гармошки. Другими словами, хороший мед должен быть и не слишком жидким, и не очень густым. Еще такая особенность: натуральный мед должен быть полностью однородным и по цвету, и по консистенции. Если, например, он полосатый или пятнистый, такой мед лучше не покупать.

Более совершенный способ определения качества меда - при помощи дистиллированной воды и йода. Возьмите немного меда и разбавьте его небольшим количеством дистиллированной воды, капните в раствор четыре-пять капель йода. Если раствор посинеет, значит, для изготовления этого суррогата пчелы использовали крахмал, который раздобыли вместо цветочной пыльцы. А если в такой же раствор добавить несколько капель уксусной эссенции и он зашипит, значит, это тоже подделка, содержащая мел или муку. Вот таким образом ваша квартира превращается в химическую лабораторию во избежание пустой траты денег на фальшивый мед.
Мария Росейцева
Мария Росейцева
25 518
Лучший ответ
А что понимать под настоящим, многие выкармливают пчёл сахаром, а наличие воды или сиропа это чернильным карандашом, только его найти ещё надо.
Я слышала что-то про опыт с капелькой йода. Точно не помню, но вроде бы, там если капнуть каплю йода и мёд поменяет цвет, значит, он не натуральный :-)))
мед всегда настоящий вопрос в том натуральный ли он? а натуральный мед найти трудно и дорого
1) Настоящий мед месяцев через шесть должен помутнеть и иметь вид непрозрачного янтаря.

2) Грифель химического карандаша, погруженный в натуральный мед, не оставляет следов, т. к. в настоящем меде вода находится в связанном состоянии и не воздействует на грифель.

3) Настоящий мед медленнее растворяется в воде.

4) Лучше всего покупать мед там, где есть пчелы, а не там, где есть люди.
раньше в мед окунали кончик химического карандаша, если мед окрашивался в синий цвет то в меде есть вода
на нем написано должно быть "из натуральных источников" =)
Реакция химического карандаша с окрашиванием в синий (фиолетовый) цвет- реакция на наличия крахмала в меде, которого в натуральном меде быть не должно. Лучше приобретать у проверенных продавцов.

Похожие вопросы