)) а почему шУарма, когда "русифицировалась", в Москве шАурмой стала, а в Питере- шАВЕрмой?)))

..по-арабски в оригинале شاورما ..т. е. "sha-war-ma"..видимо, в Москве решили звут "w" передать как в английских словах буквой "у"..(Willian - Уильям).. а в Питере заморачиваться не стали, и просто отобразили буквой "в"..:)

Шуарма/шаурма/шаверма - отнюдь не кебаб ;)

А разное звучание у этого слова от того, что оно арабское, а произношение у арабов из разных стран очень разное. Настолько разное, что, например, ливийцу трудно понять иракца, хотя оба говорят на арабском (литературный язык, конечно, один, сейчас я о разговорном) .
Так что дело просто в том, что соответствующие заведения общепита в разных городах были открыты выходцами из разных стран и каждый называл это блюдо так, как ему привычно.

в арабском мире это обычный КЕБАБ. В Англии тоже говорят Кебаб (хотя видов его полно) , в некоторых странах европы и в Москве тоже называют Донер или Донер-кебаб. Есть, кстати, у азиатов название "шавУрма" тоже )). В общем, кто на что горазд.

Шаверматор тоже по разному называют) )
ru.wikipedia.org/wiki/Шаурма

Видимо, потому же, почему есть разновидности имени Равшан - Раушан - Равешан.

Ниччо не понял. В чем проблема? Попробуйте англичанину втолковать, где находится Эдинбург, думаете поймет?

В Москве больше азеров, а в Питере - более цивилизованных армян, наверное)

В Израиле, на иврите, пишется и звучит как шуарма.