Какой иностранный язык лучше выучить, чтобы быть востребованным (кроме англ.)?

Китайский, однозначно.

думаю, что бы с перспективой, то марсианский.

По прогнозам специалистов, через 50 лет китайский язык, несмотря на свою сложность, может стать международным. На курсах иностранных языков в международном центре обучения при колледже МИД России сообщили, что в этом году английский и китайский пользуются практически одинаковым спросом.

С английским все понятно. Этот язык, конечно, перевешивает по количеству обучающихся, рассказывает менеджер курсов Мария Петрова. Но его изучают преимущественно потому, что язык является первым международным. Но китайский наступает на пятки, вот и приходится его учить и школьникам и студентам.

После опроса преподавателей ведущих гуманитарных вузов страны с просьбой сделать прогноз на ближайшие 10 лет выяснилось, что учить надо английский, испанский, китайский и арабский.

Продолжение - разъяснение почему надо учить именно их, здесь http://digest.subscribe.ru/travel/worldnews/n73267223.html

Если в совершенстве владеете русским (литературным) языком, нигде не потеряетесь.

испанский, китайский

французский и немецкий

Немецкий - они любят туризм, поэтому многие говорят на нем даже в Испании, Италии и т. п.

Я тоже задавала себе этот вопрос... .
Можно начать с китайского. Носителями этого языка являются 1,3 млрд. человек в мире. Он также входит в один из официальных языков ООН. Кроме того, десятки миллионов китайцев, сохраняющих свой язык, живут практически во всех странах Юго-Восточной Азии. Не секрет для всех, что и в других странах мира китайцев уже очень много (так называемые Chinatown). Но лично я пока не готова изучать этот язык, несмотря на всю его стремительную "распространяемость". Придется полжизни отдать на его изучение
Далее, испанский.... 358 млн. человек - тех, для кого это родной язык, и 430-450 млн. - с учетом людей, для которых испанский является вторым языком. На нем говорят в Испании, Андорре, Латинской Америке, Карибах, в некоторых областях США, а также иммигрантские общины существуют по всей Европе и в Австралии.
Дабы не перебирать все языки, можно сразу обратиться к цифрам:
Итак, список языков, упорядоченных по численности говорящих (данные на 2000 год) :
Китайский - 14,37%
Английский - 5,61%
Испанский - 5,59%
Русский - 2,75%
Французский - 1,80%
Немецкий - 1,4%
Японский - 1,3%
Но процент говорящих на определенном языке в мире, на мой взгляд, лишь один из факторов его востребованности, к тому же далеко не определяющих. Важную роль играют также влияние государства, его положение в мире и т. д. Я так понимаю, мы говорим о странах Европы и США, о значимости иностранных языков (не учитывая английский) именно в этих странах.
Лично я ЗА европейские языки в первую очередь в связи с процессом глобализации. А при выборе между испанским, французским и немецким.. . Если честно, затрудняюсь ответить. Сама изучаю французский как второй язык. Но в скором времени приступлю к испанскому, ну а там не за горами и немецкий. Наверное, все они более или менее равноценны. Востребованность зависит от области, в которой применяется язык.

немецкий

смотря, где живешь. если в в европейской части России, то лучше изучать немецкий, итальянский, финский, шведский, а если в азиатской, то китайский, немецкий (там, где много туристов) , японский