Вопрос знатокам французского языка

Словарь Гака, Ганшиной дает произношение с а носовым, m не читается, никаких призвуков м/н быть не должно.
Сомнения по поводу произношения этого имени (носовое а или чистое а + м) вполне закономерны, т. к. чтение имен собственных может иметь свои особенности, но здесь все по правилам) .
Носовой звук передается в русской графике обычно с добавлением н, но в данном случае необходимо также учитывать написание на исходном языке и традиционность имени.

Если слышится Н, значит неправильно произносят. Если вы живете во Франции, то такой вопрос перед вами вставать не должен. А в слове parfum вы что слышите?

Сочетание am на конце слова во французском языке читается как a носовое, а на русский язык транскрибируется сочетанием ан.

Поэтому русская транскрипция - Адан, а произношение [ada~] (извините, не смог поставить волну над буквой a, ставлю ее справа)

Да, именно, что Адан, а не Адам. Хотя по-русски традиционная передача - Адам. А по-французски произносить надо Адан. Это и в случае с -IN, надо произносить не как Люпин, а Люпен. Но судя по Вашей анимешной (кстати, охайо, нее-чан! ) аватаре, почему бы Вам, еще и за японский не взяться?

am, an, em, en - это все произносится одинаково. носовое "а" заднего ряда, т. е. глубокое такое "а". По правилам там вообще не должно быть призвука "м" или "н". При переводе имен возможно написание как Адам, так и Адан.

И в имени Адам, и в этих выражениях произносится носовой звук, у которого нет аналогов в русском языке. Это что-то среднее между звуками М и Н.
Носовой звук А (Н/М) образуется в сочетаниях букв am, an, em, en.